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Una historia social de la comida

Autor: Patricia Aguirre ,

Número de Páginas: 375
Historia social de la muerte en Euskal Herria

Historia social de la muerte en Euskal Herria

Autor: Juan Madariaga Orbea ,

Número de Páginas: 303
El Hambre de Los Otros

El Hambre de Los Otros

Autor: STEFAN; VARGAS DOMINGUEZ POHL-VALERO (JOEL.) ,

Número de Páginas: 421
Historia social y literatura

Historia social y literatura

Autor: Fernández Díaz Fernández , Jacques Soubeyroux ,

Número de Páginas: 328

La celebración del Tercer Coloquio Internacional sobre Historia Social y Literatura en la Maison Méditerranéenne des Sciences de l'Homme de Aix-enProvence (septiembre de 2003), encuadrado en el marco de una Acción Integrada franco-española, ha dado lugar a la edición de un tercer volumen de trabajos de carácter plenamente interdisciplinario que reflexionan desde muy diversas perspectivas históricas y literarias y a partir de muy variados autores y autoras sobre la representación, la definición y la caracterización del estamento clerical, con especial atención a su relación con la vida en familia de la sociedad coetánea, usando para ello fuentes literarias hispánicas de los siglos XVIII y XIX.

Los monocultivos que conquistaron el mundo

Los monocultivos que conquistaron el mundo

Autor: Aurora Moreno Alcojor , Laura Villadiego , Nazaret Castro ,

Número de Páginas: 288

A través de la historia de tres monocultivos que están entre los más importantes del agronegocio a nivel mundial –caña azucarera, palma de aceite y soja– se plantea un recorrido por la historia de la agricultura, comenzando con la caña de azúcar, muy vinculada a la colonización y que en la América conquistada requirió de miles de esclavos en las plantaciones, desde las que se acumuló el capital que contribuyó a realizar la Revolución industrial. Hoy, la caña sigue siendo fundamental para economías como las de Brasil y Guatemala, y sigue asociada a trabajo en condiciones análogas a la esclavitud en las plantaciones. En los años 50 todo cambió con la Revolución Verde: legitimada por el discurso del necesario combate a la pobreza, en realidad para algunos campesinos esta revolución trajo más hambre y desigualdad, además de provocar daños medioambientales y una reducción de la biodiversidad. Algo que sucede todavía hoy cuando el monocultivo agroindustrial, con altos rendimientos basados en insumos tecnológicos –pesticidas, fungicidas–, penetra en territorios hasta entonces consagrados a la agricultura familiar, basada en el autoconsumo. Así ocurre con ...

Historia social argentina en documentos

Historia social argentina en documentos

Autor: Mariela Ceva ,

Número de Páginas: 253
Historia social de la música popular en Chile, 1950- 1970

Historia social de la música popular en Chile, 1950- 1970

Autor: Juan Pablo González Rodríguez , Oscar Ohlsen Vásquez , Claudio Rolle Cruz ,

Número de Páginas: 800

Este libro ofrece al lector una mirada de las décadas 1950 a 1970 en Chile, desde la perspectiva de la producción, consumo y circulación de música popular. Retomando el enfoque del volumen anterior (1890-1950), en este volumen se presentan las inquietudes y necesidades sociales del perí­odo a través de las expresiones de una música moderna, masiva y mediatizada. El protagonismo que adquieren los jóvenes y las mujeres, las transformaciones en las costumbres y las prácticas sociales, los nuevos ritmos y lenguajes musicales, y las formas innovadoras de baile, son algunas de las materias tratadas en este estudio. Se consideran todos los géneros y corrientes musicales en boga en Chile entre 1950 y 1970; los espacios y medios para su desarrollo, sus protagonistas, y el flujo de intercambios e influencias externas que adquieren importancia a raí­z del progreso en las comunicaciones y la ampliación de la democratización social. El libro aborda la década de oro del bolero y de las orquestas tropicales; el nacimiento del rock and roll y su impacto en la música juvenil chilena; las distintas formas de incorporar el folclore a la canción popular “todas vigentes en los...

Covid-19 y derechos humanos

Covid-19 y derechos humanos

Autor: Juan Pablo Bohoslavsky ,

Número de Páginas: 573

¿De qué manera la Covid-19 y las medidas estatales para combatirla afectan los derechos humanos? ¿Cuáles son los grupos más golpeados por la pandemia, el ASPO y la recesión económica? ¿De qué modo las desigualdades persistentes agravan los efectos de la crisis sanitaria y económica? ¿Por qué las mujeres padecen con mayor dureza los efectos de la crisis? ¿Cuáles son las prescripciones que los derechos humanos imponen al Estado al diseñar las políticas sanitarias, económicas y sociales para capear la pandemia? ¿Qué criterios deben utilizarse para balancear derechos humanos en competencia? ¿A qué "nueva normalidad" deberíamos aspirar?

Historia social de la literatura española (en lengua castellana)

Historia social de la literatura española (en lengua castellana)

Autor: Carlos Blanco Aguinaga , Julio Rodríguez Puértolas , Iris M. Zavala ,

Número de Páginas: 1113

Este libro ofrece una visión de conjunto de la creación literaria en España desde la Edad Media hasta principios de los años ochenta. En él se aborda el estudio de los principales autores y obras a partir de sus respectivos contextos sociohistóricos, con lo que la Literatura se configura como un producto ligado indisolublemente a la Historia, sin la cual es imposible obtener una adecuada representación de la misma.

Historia social, política y religiosa de los Judíos de España y Portugal

Historia social, política y religiosa de los Judíos de España y Portugal

Autor: José Amador de los Ríos ,

Historia social, política y religiosa de los judíos de España y Portugal: Desde el siglo XIII hasta principios del siglo XV

Historia social, política y religiosa de los judíos de España y Portugal: Desde el siglo XIII hasta principios del siglo XV

Autor: José Amador de los Ríos ,

Reflexiones sobre Historia Social desde Nuestra América

Reflexiones sobre Historia Social desde Nuestra América

Autor: Gabriela Grosores , Claudio Spiguel ,

Número de Páginas: 264

Después de más de una década de trabajo en la Cátedra Paralela de Historia Social General en la Facultad de Filosofía y Letras de la UBA, comenzamos a presentar, con este libro, materiales que fuimos armando como apoyatura de nuestra labor docente. Este libro, compuesto por materiales que escribimos y recogimos para nuestras clases, reúne una serie de apuntes sobre temas fundantes de la Historia Social vista desde Nuestra América (como la denominó José Martí). Es una compilación de temas e ideas que vienen desenvolviéndose desde muy lejos, pensadas desde y para los tiempos y la gente nueva. En este sentido no está dirigido a los especialistas y expertos. De alguna manera es el libro que nos hubiera gustado tener cuando empezamos a desandar nuestras propias biografías de arqueólogos del futuro.

La Gran Vía de Madrid. Historia social de una ciudad extinta (1860-1936)

La Gran Vía de Madrid. Historia social de una ciudad extinta (1860-1936)

Autor: Santiago de Miguel Salanova ,

Número de Páginas: 335

El propósito que surge al plantear una investigación sobre el centro urbano madrileño es el de definir su especificidad y las diferencias planteadas en sus ritmos evolutivos con respecto a otros espacios urbanos (Ensanche y Extrarradio) durante un período en el que la ciudad dio un gran salto de escala desde un punto de vista económico, social y político. Este objetivo nos ha llevado a intentar descifrar las causas y consecuencias del proceso que transformó la fisonomía de este espacio desde un punto de vista funcional, estructural y social entre mediados del siglo XIX y el estallido de la Guerra Civil. La construcción de la Gran Vía es un tema central dentro de una investigación de estas características. Siguió a la reforma de la Puerta del Sol (1854-1862), representativa de los últimos embates de las propuestas de actuación urbanística sobre una ciudad que ya se sentía incapaz de seguir canalizando su crecimiento poblacional exclusivamente a través del casco antiguo. El proyecto respondió a unos objetivos estratégicos, sanitarios y relacionados, en términos generales, con la mejora del tráfico y la viabilidad urbana. Sentó las bases para una reforma...

Historia de la comida

Historia de la comida

Autor: Felipe Fernández-Armesto ,

Número de Páginas: 376

Felipe Fernández-Armesto nació en Londres en 1950. Doctor en historia por la Universidad de Oxford, donde ha desarrollado su carrera profesional, es profesor en la Universidad de Londres y en la Tufts University de Massachusetts y ha impartido clases en Yale, Columbia y Cambridge. Ha obtenido numerosos premios como investigador, entre ellos el de la Sociedad Geográfica Española. De sus libros, traducidos a veintitrés idiomas, destacan los títulos Colón (1992), Millenium (1995), Civilizaciones (2002), Barcelona: mil años de historia (2006) o Los conquistadores del Horizonte. Una historia mundial de la exploración (2006). Su Historia de la comida, publicada por Tusquets Editores, mereció el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la mejor obra de 2004.

Paraguay: Investigaciones de historia social y política.

Paraguay: Investigaciones de historia social y política.

Autor: Juan Manuel Casal , Thomas L. Whigham ,

Número de Páginas: 440
E. P THOMPSON: MARXISMO E HISTORIA SOCIAL

E. P THOMPSON: MARXISMO E HISTORIA SOCIAL

Autor: Julián Sanz, José Babiano y Francisco Erice (eds.) ,

Historia social de la Argentina contemporánea (1930-2003)

Historia social de la Argentina contemporánea (1930-2003)

Autor: Roberto Elisalde , Ofelia Beatriz Scher , Ruth García ,

Número de Páginas: 231

Conscientes de que recorrer la historia argentina desde 1930 hasta 2003 significa un riesgo para cualquier historiador, los autores priorizan una narración y una perspectiva de carácter introductorio –que si bien utiliza un lenguaje accesible, no renuncia a la explicación de las complejidades conceptuales de cada una de las etapas seleccionadas–. Este libro está dirigido a los estudiantes de formación superior, universitarios y terciarios, aunque también apunta a todas aquellas personas dispuestas a conocer y reflexionar acerca de las problemáticas vinculadas a la sociedad y al Estado de la Argentina contemporánea.

Historia social latinoamericana

Historia social latinoamericana

Autor: Magnus Mörner ,

Número de Páginas: 376
Historia social urbana

Historia social urbana

Autor: Eduardo Kingman Garcés ,

Número de Páginas: 382
Historia social de Paraguay, 1600-1650

Historia social de Paraguay, 1600-1650

Autor: José Luis Mora Mérida ,

Número de Páginas: 366
Canteros de Trasmiera. Historia social

Canteros de Trasmiera. Historia social

Autor: Ana Cagigas Aberasturi ,

Número de Páginas: 357

Los Maestros Canteros de Trasmiera analiza, dentro del ámbito de la historia social, el comportamiento de un colectivo de canteros amplio, heterogéneo y diverso en el que el concepto de «red social» marca la forma de organización, dejando atrás así conceptos tradicionalmente empleados en el mundo de la cantería como los de «taller» y «cuadrilla». Los canteros constituyen redes sociales en las que cada miembro ocupa un lugar determinado en ésta dependiendo de las funciones que desarrolla y el papel que desempeña. En estas redes se sobrepasan las relaciones establecidas en torno a la familia y la vecindad, pues pueden incorporar a individuos que no sean familiares ni vecinos, unidos por otro tipo de relación (amistad, intereses comunes, complementariedad, existencia de «enemigos» comunes, etc.). Así, se crea un entramado de relaciones que se engloba en el engranaje social junto a otras redes constituidas por otros grupos. Abstract The Master Masons of Trasmiera examines, within the field of social history, the behavior of a group of quarrymen broad, smart and diverse, in which the concept of «red social» marks the organization form, leaving behind thus concepts...

Mafalda: historia social y política

Mafalda: historia social y política

Autor: Isabella Cosse ,

Número de Páginas: 313

En "Mafalda: historia social y política", la autora reconstruye la historia detrás del mito, "las relaciones sociales, los dilemas políticos y las dimensiones culturales y económicas que explican por qué Mafalda cobró vida fuera de los cuadros y aún hoy está con nosotros".

HISTORIA DE LA EDUCACIÓN SOCIAL

HISTORIA DE LA EDUCACIÓN SOCIAL

Autor: VARIOS ,

Número de Páginas: 404

Esta Historia de la Educación Social tiene el propósito principal de ofrecer una narración histórica, desde la Baja Edad Media hasta nuestros días, de un conjunto de procesos, prácticas y desarrollos institucionales educativos en España y en Europa, que en la terminología actual se incluyen en la modalidad «no-formal» de la educación. Se dirige tanto al estudiante universitario, futuro profesional de la Educación Social, como a un público general interesado en las cuestiones educativas y en las problemáticas sociales que han ido constituyendo el campo de actuación de esta disciplina. La perspectiva histórica obliga a considerar en primer lugar las condiciones sociales, culturales y materiales en las que las comunidades y los individuos se desenvuelven. Los actores históricos se sitúan en un determinado espacio físico-geográfico y en un conjunto de relaciones económicas y políticas. La convivencia social produce conjuntos de ideas, creencias e interpretaciones acerca de lo que el propio mundo es, acerca de lo que es posible y de lo que es deseable en él. Estas cosmovisiones se manifiestan a través de valores morales, normas legales, rituales sociales,...

Cuatro ensayos sobre historia social y política de Colombia en el siglo XX

Cuatro ensayos sobre historia social y política de Colombia en el siglo XX

Autor: María del Pilar Zuluaga , Rodrigo Hernán Torrejano , Susana Ojeda , Franz Flórez ,

Número de Páginas: 110

Los estudios reunidos en este libro proponen acercarse a la historia contemporánea de Colombia por varios caminos: el uso del tiempo libre por parte de la clase alta a fi nales del siglo XIX, el inconformismo popular a la luz de la transformación económica y política a principios del siglo XX, la vigencia de Gaitán como símbolo de expectativas sociales aplazadas, y la contribución de la caricatura y el caricaturista a la consolidación de un régimen democrático. Estos cuatro ensayos se aproximan, desde diferentes temáticas y momentos, a la constitución de ese gran ensayo colectivo que ha sido la nación colombiana. Un ensayo colectivo al que este libro pretende contribuir con miradas desprevenidas, pero no ingenuas, a páginas de la historia de Colombia a las que creemos haber dado vuelta y que de repente se nos vuelven a aparecer, con otros personajes y otra puesta en escena, pero con cierto aire de familia, en la forma de nuevas versiones de la ansiedad por el estatus, el inconformismo por la exclusión, la esperanza del cambio y la producción de una crítica estética tan trascendental como efímera.

Historia social de la danza en Chile

Historia social de la danza en Chile

Autor: María José Cifuentes ,

Número de Páginas: 231
Nutrición y dietética clínica

Nutrición y dietética clínica

Autor: Jordi Salas-Salvadó , Anna Bonada i Sanjaume , Roser Trallero Casañas , M. Engràcia Saló i Solà , Roser Burgos Peláez ,

Número de Páginas: 756

Nueva edición del texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas directamente con la alimentación y la nutrición en el que se establecen los principios básicos de la dietética y la dietoterapia, insistiendo en la justificación de cada una de las recomendaciones dietéticas desde el punto de vista fisiopatológico. En esta cuarta edición, se han reestructurado los contenidos de la obra, refundiendo capítulos y añadiendo algunos nuevos en respuesta al creciente interés del tema abordado. Los capítulos nuevos son: "Biodisponibilidad de los nutrientes", "Evaluación clínica del estado nutricional en edad pediátrica", "Dieta en la esofagitis eosinofílica", "Otras intolerancias alimentarias" y "Dieta para PET miocárdico". En su conjunto la nueva edición consta de 65 capítulos agrupados en 16 secciones. La filosofía de la obra sigue siendo la misma que en su primera edición, ya que en todo momento se establecen los objetivos nutricionales y terapéuticos para cada una de las dietas, y se proporcionan indicaciones de uso, características nutricionales, precauciones a la hora de seguirlas; todo ello con un máximo...

Historia social de la Asociación Sindical de Pilotos Aviadores de México (1921-1964) Tomo I

Historia social de la Asociación Sindical de Pilotos Aviadores de México (1921-1964) Tomo I

Autor: Esteban Arturo Obregón Martínez ,

La lucha por abolir ominoso principio de los treinta: “capitanes extranjeros ganan en dólares, copilotos mexicanos ganan en pesos” y otras injusticias son narradas en la Historia social de ASPA de México, el sindicato de pilotos aviadores. El primer tomo abarca desde la creación de la Liga de Pilotos y el Colegio de Pilotos —ambos precursores de la actual ASPA de México— hasta la fusión de Aerovías Guest con Aeronaves de México. Todo ello en el contexto de los gobiernos de Lázaro Cárdenas a Adolfo López Mateos y los movimientos sociales de la época. Se relatan las pugnas entre sindicatos por el gremialismo y la solidaridad entre los mismos sindicatos aéreos ante los emplazamientos a huelga en las más de 15 aerolíneas que existían en México; el trabajo de Arsenio Farell Cubillas como abogado de ASPA, hasta la propuesta de una política aeronáutica.

Gastronomía e imperio

Gastronomía e imperio

Autor: Laudan, Rachel ,

Número de Páginas: 563

Gastronomía e imperio cuenta la historia del auge y la caída de las grandes cocinas del mundo, desde el dominio de la cocción de granos hace unos veinte mil años hasta nuestros días. Laudan investiga la aparente confusión de docenas de cocinas y logra revelar la simplicidad subyacente de su árbol genealógico, a tiempo que muestra cómo los cambios sísmicos periódicos en la "filosofía culinaria" -ideas sobre salud, economía, política, sociedad y los dioses- impulsaron la creación de nuevas cocinas, algunas de las cuales llegaron a dominar el mundo. Gastronomía e imperio muestra además cómo comerciantes, misioneros y militares llevaron sus cocinas a través de montañas, océanos, desiertos y fronteras políticas, y desafía los mitos agrarios, románticos y nacionalistas que subyacen en el movimiento alimentario contemporáneo.

Historia social de Chile y América

Historia social de Chile y América

Autor: Rolando Mellafe R ,

Número de Páginas: 288
Historia social de España (1800-1990)

Historia social de España (1800-1990)

Autor: Adrian Shubert ,

Número de Páginas: 421

Se analiza en detalle los antecedentes sociales de los dos acontecimientos fundamentales de la España moderna: la Guerra Civil y la Transición a la Democracia; explica por qué la democracia no sobrevivió en la década de 1930 y sí lo ha hecho en la de 1980.

Historia social de Grecia

Historia social de Grecia

Autor: Fritz Gschnitzer ,

Número de Páginas: 240

Siguiendo la periodización propia de una historia general de la civilización griega, el autor, catedrático de Historia Antigua de la Universidad de Heildelberg, centra el objeto de su estudio en el campo de lo social, en conexión con los aspectos económicos y constitucionales, desarrollando un trabajo sumamente útil por las innovaciones analíticas que contiene.

Historia social y económica de España y América

Historia social y económica de España y América

Autor: Jaime Vicens Vives ,

Número de Páginas: 575
Historia social y literatura

Historia social y literatura

Autor: Roberto Fernández , Jacques Soubeyroux ,

Número de Páginas: 319

La celebración del Primer Coloquio Internacional sobre Historia Social y Literatura en la Université Jean Monnet de Saint-Étienne (Francia, septiembre de 2000), encuadrado en el marco de una Acción Integrada francoespañola, ha dado lugar a la edición de un primer volumen de trabajos de carácter plenamente interdisciplinario que reflexionan desde muy diversas perspectivas históricas y literarias y a partir de muy variados autores y autoras sobre la representación, la definición y la caracterización de las clases populares, con especial atención a su vida en familia, partiendo de muy variadas fuentes literarias hispánicas de los siglos xvi y xix.

Historia social de la Argentina contemporánea

Historia social de la Argentina contemporánea

Autor: Torcuato S. Di Tella ,

Número de Páginas: 445
Cafés, comidas y vida cotidiana

Cafés, comidas y vida cotidiana

Autor: Roberto Páez ,

Número de Páginas: 136

La obra se centra en uno de los aspectos más recurrentes y cotidianos de una sociedad: el consumo de alimentos. Por ésta razón, se habla de los Cafés, Hoteles y otros negocios urbanos vinculados a los servicios públicos de alimentación, en los cuales se describen las gastronomías de influencia europea y las criollo regionales, estas últimas más asociadas a la comida casera y familiar. Igualmente se hace mención de las dietas características de instituciones públicas de la cuidad. Sin embargo, la historia de la alimentación, no agota las múltiples realidades de la vida cotidiana. De esta forma, se incursiona también en los tipos de esparcimiento de la época, la influencia de la moda en a vestimenta, la vida artística y los círculos intelectuales serenenses, además de los valores y creencias que giraban en torno al mundo laico y religioso. Se trata de conocer en fin, cómo la sociedad recrea su vida diaria, para comprender en la larga duración histórica, las permanencias y cambios que van influyendo en las costumbres y el gusto colectivo, cuyos impulsos provienen tanto de la modernidad y otros de tipo más tradicional.

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