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Historia, para qué?

Historia, para qué?

Número de Páginas: 245

¿Para qué la historia? Para atender las urgencias y preguntas del presente; para afianzar, construir o inventar una identidad, para recomponer la certeza de un sentido colectivo; para fundar las legitimidades del poder; para imponer o negar la versión de los vencedores; para rescatar la de los vencidos.

De la Felicidad y todo eso

De la Felicidad y todo eso

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 207

Fernando Villegas está iluminado, radiante, en estado de gracia, por lo cual, bondadosamente, nos invita a pensar en nuestro bienestar. ¿Hay algo más importante acaso que superar los sentimientos que nos hacen ser negativos e infelices?

Grandes Invitados

Grandes Invitados

Autor: Fernando Villegas

Número de Páginas: 274

Si usted quería un análisis a fondo -pero no interminable- acerca de qué es la Justicia, la Vanidad, el Progreso, el Amor, el Odio, la Vejez, el Júbilo, el Humor y muchos otros varios misterios gozosos y dolorosos de la vida, ¿qué mejor sino preguntarle a los que saben, a los protagonistas, a Stalin, a Mark Twain, a San Francisco, a Jesús, a San Pablo, a Aniceto Rodríguez y/o a sus avatares paralelos, a los clones de todos ellos habitando en universos paralelos donde no han muerto porque lograron huir o se escondieron o recibieron pitutos o sólo resultaron heridos o viven en el exilio en París y han sido contactados por otros muertos o por otros vivos, entre ellos el Villegas?.De todos los libros extraños, cómicos, locos o delirantes escritos por Fernando Villegas, este es el más enfermo del mate, el más filoso aunque esté envuelto en la retórica del evangelio o en la prosa de Platón o en la chunga más descarada.

La neoinquisición

La neoinquisición

Autor: Axel Kaiser Barents-von Hohenhagen

Número de Páginas: 392

Hoy ya no se quema a las brujas en la hoguera ni se somete a nadie a un proceso inquisitorial. Pero no cabe duda de que un nuevo puritanismo, cuyo origen se encuentra esta vez en la izquierda intelectual, afecta de lleno a Occidente y causa un daño considerable. Vivimos en la era de la llamada "corrección política", que podría definirse como una práctica cultural cuyo objetivo es la destrucción de la reputación personal, la censura e incluso la sanción penal de aquellas personas o instituciones que no se adhieran a cierta ideología identitaria, la desafíen o la ignoren. Una ideología que promueve la liberación de grupos considerados víctimas del opresivo orden occidental, que tiene sus propios estándares de pureza moral y establece una clara distinción entre el bien y el mal. Sus apóstoles, como ocurría con las viejas persecuciones de brujas, están dispuestos a seguir el dedo acusador donde quiera que apunte para destruir al diablo y liberar a la sociedad de su influencia maligna. Al igual que los tribunales de antaño, quien se declara en contra de sus postulados es identificado con el mal, exponiéndose a las turbas y los tribunales populares de los medios de...

Chile, una historia casi secreta

Chile, una historia casi secreta

Autor: Fernando Villegas

Número de Páginas: 240

¿Qué tienen de memorables hechos como el vuelo "clandestino" de Marmaduke Grove en un avión pintado de rojo por los cielos penquistas, los apasionados poemas de Teresa Wilms Montt, las reformas al sistema judicial llevadas a cabo por Eduardo Frei Ruiz-Tagle, la glamorosa compañía de ballet del marqués de Cuevas o la caída en desgracia de Casimiro Marcó del Pont? En la gran historia patria, poco o nada... son meras hazañas secundarias protagonizadas por actores de reparto, quienes vienen a dar vida a esta crónica casi secreta de Chile.

Del amor y todo eso

Del amor y todo eso

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Del amor y todo eso es un libro irónico, erudito y sumamente entretenido.

Tsunami

Tsunami

Autor: Fernando Villegas

Número de Páginas: 158

Edward Gibbon —en The History of the Decline and Fall of the Roman Empire, y a propósito de las reacciones de la gente en situaciones de desastre y derrumbe del orden público— escribió lo siguiente: "En vez de la mutua simpatía que conforta y asiste al prójimo en problemas, se experimentan los vicios y pasiones que se desatan cuando se pierde el miedo al castigo y la intrépida avaricia saquea y la venganza aprovecha el momento y escoge a su víctima". La crisis de la educación, los escándalos de corrupción en la política y el empresariado y la escasa representación de los partidos políticos son algunos de los síntomas que definen estos tiempos convulsos, los que aborda Fernando Villegas en Tsunami. Desde una perspectiva crítica, dispara contra el resentimiento, la flojera, el amiguismo, los chanchullos y la cháchara en un momento que promete cambios fundamentales, pero sin explicar de qué se trata esta transformación ni a dónde se quiere llegar con ella. Villegas deja al descubierto, con nombres y apellidos, a los actores que han generado la ficción de un gran cambio y explica las triquiñuelas con las que izquierda y derecha —indistintamente— intentan...

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Cómo hablar con un conservador

Autor: Gloria Álvarez (political Scientist)

Número de Páginas: 238
Hacia un nuevo pacto

Hacia un nuevo pacto

Autor: Óscar Landerretche

Número de Páginas: 240

Vivimos una era de veloces cambios, alta incertidumbre y creciente complejidad tecnológica, cultural, social y económica. La paradoja es, por supuesto, que en esta época también padecemos una vida pública crecientemente simplista y maniquea. Así las cosas, es fácil caer en la perplejidad y desesperanza. Hacia un nuevo pacto propone un esquema y una estrategia para construir una salida. A partir de un diagnóstico sobre el agotamiento del modelo chileno en crecimiento y equidad, así como el reconocimiento de las amenazas políticas, ambientales y tecnológicas que se ciernen sobre nuestra sociedad, se propone un camino consistente en convertir esas amenazas en oportunidades. Esta es una invitación a discutir con realismo y responsabilidad, pero también con esperanza y ambición sobre cómo construir el camino hacia el futuro que tantos soñamos para nuestro país. Óscar Landerretche

La Mentalidad Anticapitalista

La Mentalidad Anticapitalista

Autor: Ludwig Von Mises

Número de Páginas: 94

En 1954, después de una vida de intenso trabajo teórico en la ciencia económica, Mises dirigió su atención a uno de los mayores acertijos de todos los tiempos: descubrir el porqué del odio de los intelectuales hacia el capitalismo. El resultado es este análisis socio-psico-cultural basado en la teoría económica basado en la ciencia económica.Mises explora respuestas desde una amplia variedad de ángulos y expone cómo la naturaleza de las instituciones académicas, la cultura popular y vicios tales como celos y envidia influyen la teoría. Todos desempeñan un rol en prevenir que la gente vea los beneficios autoevidentes de la libertad económica en oposición a los controles. Sus comentarios sobre el resentimiento de los intelectuales cortan profundamente. Mises expone astutamente el sesgo anticapitalista de la ficción contemporánea y la cultura popular en general.En el transcurso de su narrativa, explica aspectos del mercado que en general han eludido incluso a sus defensores. Por ejemplo, ¿es cierto que los mercados idiotizan la cultura, exaltando novelas y películas basura por encima de espectáculos más refinados? Mises señala que los gustos de las masas...

La tiranía de la igualdad

La tiranía de la igualdad

Autor: Axel Kaiser Barents-von Hohenhagen

Número de Páginas: 160

La igualdad ha sido durante siglos tema de discusión entre políticos y pensadores, pero hoy en día la creciente ideologización del término por buena parte de la izquierda en España y Latinoamérica lo ha convertido en la palabra más pronunciada en los discursos y declaraciones de éstos. Oímos decir continuamente que la desigualdad es inmoral por definición y que una sociedad igualitaria siempre será mejor que una sociedad desigual. Pero esto tiene trampa. El tan cacareado reclamo por la igualdad confunde a la gente porque en realidad es un reclamo de riqueza. Evidentemente todos quieren ser iguales, pero iguales al que tiene más, nadie quiere ser igual al que tiene menos. Las ideas colectivistas con las que nos avasallan y en las que nos dibujan como una comunidad unida en la que todos nos protegemos y en la que una autoridad nos controla por el bien de todos son de inspiración tribal, y solamente pueden conducirnos al intervencionismo estatal y a la tiranía. Este lúcido y magistralmente argumentado ensayo, se publicó por primera vez en Chile en el 2015 y fue un auténtico éxito de ventas, figurando durante meses entre los libros más vendidos. En esta edición...

Sin imagen

Ruego a Ud. tenga la bondad de irse a la cresta

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 229
Memorias de un amnesico

Memorias de un amnesico

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 300

Un gran ejemplo de lucidez. Este libro demuestra una vez más que fernando Villegas es uno de los cronistas más importantes de la actualidad

Civilización

Civilización

Autor: Niall Ferguson

Número de Páginas: 512

La versión definitiva de la historia global contemporánea. Un viajero que recorriera el mundo en 1411 hubiera quedado deslumbrado por las imponentes civilizaciones orientales. La Ciudad Prohibida estaba en plena construcción en la China de los Ming; en Oriente Próximo, los otomanos acechaban Constantinopla. Por el contrario, los belicosos países de Europa occidental, Inglaterra, Escocia, Castilla, Aragón, Francia y Portugal, eran pobres y atrasados, debilitados por las epidemias, las pésimas condiciones sanitarias y las guerras incesantes. En cuanto a Norteamérica, en el siglo XV era un espacio poco habitado y anárquico en comparación con los impresionantes y organizados imperios de los incas y los aztecas. La idea de que Occidente pudiera llegar a dominar al resto del mundo durante el siguiente medio milenio le hubiera parecido ilusoria. Y, sin embargo, eso fue lo que ocurrió. ¿Qué permitió a la civilización de Europa occidental dominar a los aparentemente superiores imperios orientales? Según Niall Ferguson, Occidente logró desarrollar seis poderosos instrumentos, la competencia, la ciencia, el imperio de la ley, la medicina, la sociedad de consumo y la ética...

Una novela rosa

Una novela rosa

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Una novela hilarante y aguda, que deja al descubierto el enrevesado mundo de las editoriales, los autores y el oficio de escritor

Apokalypsis

Apokalypsis

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 318

Un análisis exhaustivo del fenómeno global, los desgarros de la sociedad chilena, los clamores de los estudiantes, las aspiraciones de los mapuches y las quejas de todos

La insurrección

La insurrección

Autor: Antonio Skarmeta

«En "La insurrección", el escritor chileno Antonio Skármeta encuentra por fin al protagonista que ha estado buscando toda su vida: un pueblo entero.» Ariel Dorfman En esta novela sobre la revolución de Nicaragua, Skármeta convoca las voces de sus protagonistas en los días que preceden a la caída de Somoza. Con humor y precisa conmplejidad técnica, el autor despliega la vida de guerrilleros, estudiantes, soldados del gobierno, carteros, curas y desempleados, conduciéndolos a un apocalipsis de fuego y liberación. Las cartas de Leonel desde el frente, las dudas de Agustín en el cuartel, la resignad figura del estratega del gobierno que se sabe derrotado, la violación de Vicky, el ataque a la iglesia y el incendio final, van permitiendo al lector experimentar la vida de un pueblo en un momento de emergencia y de gran importancia para la historia latinoamericana contemporánea. De esta novela se hizo una película, dirigida por Peter Lilienthal, que obtuvo el Bundesfilmpreis de 1980 en Alemania.

Julio Cesar para jovenes y no tanto

Julio Cesar para jovenes y no tanto

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 126

Año 44 a. C. El hombre más poderoso de Roma se dirige al Senado en los fatídicos Idus de marzo. Se jugaba el destino de la República. Una época fascinante y turbulenta a la que Fernando Villegas viaja para contarnos esta gran historia. Julio César para jóvenes y no tanto es un ensayo sutil que enseña y entretiene.

Matinée, vermouth y noche

Matinée, vermouth y noche

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Uno de los mejores libros de Fernando Villegas: divertido, inteligente y profundo

Memorias dispersas, juicios erráticos

Memorias dispersas, juicios erráticos

Autor: Fernando Villegas

Número de Páginas: 216
Ciencias de la Gastronomía

Ciencias de la Gastronomía

Autor: Almudena Villegas Becerril

Las Ciencias Gastronómicas, más allá de la pura gastronomía, equivalen a un nuevo modelo de entender la alimentación y su cultura en el s. XXI. En estas páginas, Almudena Villegas reformula lo que conocemos hasta ahora como Gastronomía y propone sistematizar, pulir y reorganizar las ciencias vinculadas con el alimento para establecer los fundamentos de una cultura de las Ciencias Gastronómicas, aportando para ello una metodología y una didáctica estructuradas y útiles. Esta obra plantea una lúcida Teoría de la Gastronomía, contribuyendo con herramientas y métodos de trabajo para su construcción. Esta obra constituye, por tanto, el punto de partida de un nuevo paradigma que fundamenta los estudios sobre el alimento y su cultura, sobre aquello que hasta ahora conocemos como Gastronomía. "En la medida de lo posible, la didáctica debe estar estandarizada, con el fin de que sea realmente útil al aplicarla. Y también con el objetivo de proporcionar un cauce al conocimiento que se implemente a través de los sistemas educativos." "La cultura se nutre de las Ciencias Gastronómicas, y estas a la vez, proporcionan sustento a la cultura. Más allá de la diversión, de...

Psicología de los siete pecados capitales

Psicología de los siete pecados capitales

Autor: Manuel Villegas

Número de Páginas: 216

Los siete pecados capitales constituyen un fenómeno muy arraigado en la historia cultural de Occidente, relegado al olvido en el imaginario colectivo moderno como algo atávico y obsoleto. Sin embargo, el concepto de pecado se puede vincular a las actitudes que desarrollamos hacia nuestros semejantes o hacia nuestro mundo en la contemporaneidad: nos consideramos superiores a los demás (soberbia), los tratamos como objetos de deseo (lujuria), podemos llegar a destruirlos (ira), o a rivalizar con ellos (envidia); acaparamos los recursos naturales como si fueran nuestra propiedad exclusiva (avaricia) o los consumimos en exceso (gula); y, finalmente, desatendemos nuestras obligaciones éticas por desidia, negligencia o falta de compromiso (pereza). El presente libro aporta una mirada novedosa al concepto de los siete pecados capitales y dirige el foco psicológico hacia ellos para considerarlos desde una perspectiva intersubjetiva, social y moderna. Retomar la idea de pecado como reconocimiento del daño causado a los demás o al ecosistema, a partir de motivaciones egocéntricas, nos lleva a integrar en psicología la dimensión moral y la responsabilidad, de las que el ser humano...

Parejas a la carta

Parejas a la carta

Autor: Manuel Villegas , Pilar Mallor

Número de Páginas: 296

Hasta hace relativamente poco tiempo, las parejas se constituían siguiendo un guión preestablecido, que se ajustaba a conceptos, regulaciones y hasta rituales socialmente determinados, de modo que quien contraía matrimonio, sabía exactamente qué pasos debía seguir y a dónde le llevarían, al igual que el menú de un restaurante establece y limita la clase y secuencia de los platos que se sirven, sin más posibilidad de elección. Sin embargo, en la situación actual de inestabilidad social y personal, los cambios de criterio moral, la laxitud en los compromisos y el centramiento en los objetivos egoístas y hedonistas a corto plazo han introducido nuevas variables y preferencias personales a la hora de concebir y establecer los vínculos conyugales. Así, los contrayentes ya no se ajustan a los parámetros predeterminados por el "menú" religioso o social para formar una pareja esponsal, si no que escogen "a la carta" tanto los ingredientes como los componentes de la misma, de acuerdo con la modalidad conceptual y vivencial de pareja que quieran constituir. Este libro va dirigido a quienes se plantean con perplejidad el sentido de la vida en pareja. Aspira a servirles de...

Ejercicios de matemática financiera

Ejercicios de matemática financiera

Autor: Cristina Sanz Villegas , Javier Zúñiga Rodríguez

Número de Páginas: 324
El astrónomo del Vaticano

El astrónomo del Vaticano

Autor: Enrique Villegas

«Mi nombre es Cesare Corsini, sacerdote encargado de la investigación de milagros y exorcismos. Todos me conocen desde siempre como ‘el astrónomo del Vaticano’, y nadie me preparó para lo que iba a descubrir.» Cesare Corsini, sacerdote encargado de la investigación de milagros y exorcismos, no puede sospechar cuando recibe la llamada del Santo Padre que habrá de afrontar una misión que puede cambiar para siempre el curso de la Historia. Una extraña pandemia que se ceba en los más jóvenes arrasa los cimientos de una sociedad por completo ajena a un secreto que proviene del principio de los tiempos. Carl, periodista norteamericano que vive con desesperación la agonía de su hija, víctima de la enfermedad, y Pedro, arqueólogo español artífice de asombrosos descubrimientos, se convertirán en los insólitos compañeros de viaje del sacerdote Corsini. En esta trepidante novela, Enrique Villegas, autor asimismo de La Clave Enoc, brinda al lector una tupida y absorbente trama, cuyo sorprendente desenlace puede obligarnos a revisar muchas de nuestras verdades y creencias más enraizadas.

La insurrección de Dublín

La insurrección de Dublín

Autor: James Stephens

Número de Páginas: 129

Ajeno a las dos coordenadas típicas del relato testimonial (estar en el lugar indicado en el momento justo, estar en el peor momento en el lugar equivocado), La insurrección en Dublín es un diario en primera persona que refleja cómo vivió el Alzamiento de Pascua de abril de 1916 la mayor parte de los dublineses en el centro de la ciudad: sumidos en un total desconocimiento de lo que realmente sucedía. Declarado el estado de sitio, sin periódicos, sin medios de comunicación, la gente queda librada a sus propios recursos para conseguir el más mínimo dato que le permita interpretar el caos que la rodea. (“La barbarie es mayormente la ausencia de noticias”, observa Stephens al quinto día). La noticia es reemplazada por el rumor. Y el diario documenta, entonces, no lo que pasa, sino lo que se dice que está pasando.

El proceso de convertirse en persona autónoma

El proceso de convertirse en persona autónoma

Autor: Manuel Villegas

Número de Páginas: 296

¿Por qué distintas personas se comportan de modos tan diferentes ante una misma situación? ¿Por qué algunas se deprimen, otras reaccionan agresivamente y en cambio otras salen fortalecidas ante las adversidades de la vida? ¿Por qué algunas personas se recluyen en casa por miedo, mientras que otras necesitan huir? ¿Por qué el amor deriva a veces en dependencia o en violencia? ¿Por qué algunas personas sufren por no sufrir y otras no viven por miedo a morir? Estas y otras muchas preguntas encuentran respuesta en este libro a partir de la concepción del malestar psicológico como resultado de constricciones internas o externas de la libertad, bajo la forma de vergüenza, miedos, dependencias, culpas, obsesiones, impulsos o compulsiones. El ser humano no puede evitar los conflictos propios de la existencia humana, pero puede asumir una actitud responsable frente a ellos, aprendiendo a gestionarlos por sí mismo desde la autonomía. Con un lenguaje adaptado al lector no especializado, este libro pretende convertirse en un manual de psico(pato)logía y psicoterapia al alcance de todos los públicos, entendida como el desarrollo de la autonomía psicológica, desde la...

Grandes maestros de la historia de la gastronomía

Grandes maestros de la historia de la gastronomía

Autor: Almudena Villegas

Número de Páginas: 444
Hecho por ti te hace feliz

Hecho por ti te hace feliz

Autor: Virginia Demaría

Número de Páginas: 144

Cada día son más las personas que han encontrado en el tejido un pasatiempo entretenido y terapéutico. Hay talleres, revistas y grupos de amigas que se reúnen a practicar esta actividad que erróneamente vinculamos con nuestras abuelas. ¡Tejer no es algo del pasado! Si se fijan, cada vez encontrarán a más mamás que quieren abrigar a sus hijos con prendas hechas por ellas mismas y es enorme la oferta de tiendas especializadas que ofrecen todo tipo de lanas y utensilios. Hecho por ti te hace feliz nace básicamente de las ganas de reivindicar esta labor maravillosa, de mi incapacidad de estar con las manos quietas –en cada ventana de tiempo que hay en mi vida me encontrarán con un crochet o un par de palillos– y del enorme entusiasmo que veo en la gente cuando comparto los chalecos que hago para mis niños y las piezas tejidas que decoran mi casa.

Prometeo en el diván

Prometeo en el diván

Autor: Manuel Villegas Besora

Número de Páginas: 696

Prometeo en el diván representa la aplicación práctica a la psicoterapia del modelo del desarrollo moral, expuesto en la anterior obra del autor: El error de Prometeo. Aunque inicialmente concebidos como libros de lectura independiente, ambos volúmenes se complementan según la analogía del error originario de Prometeo -quien olvidó dotar al ser humano de conciencia moral- y su reparación en el proceso terapéutico, simbolizado por el diván. Así, mientras que en el primer volumen se presenta la psicopatología como resultado de las vicisitudes del psiquismo humano desde la perspectiva evolutiva y estructural del desarrollo moral, en el segundo se despliegan las bases para su transformación en práctica terapéutica. El libro se divide en dos partes. La primera está dedicada al procedimiento terapéutico, y es asumible por cualquier terapeuta con independencia de su adscripción teórica. La segunda está directamente ligada al proceso de (re)construcción o integración de los diversos subsistemas de regulación moral, característicos del modelo. Se describen en detalle las técnicas o recursos de que dispone el terapeuta, desde la fase de acogida hasta el momento de...

La función social de la historia

La función social de la historia

Autor: Florescano, Enrique

Número de Páginas: 196

Obra que reflexiona sobre la función esencial del historiador en la sociedad. Dividida en dos partes, en principio, esclarece la función social de la historia y, a continuación, pone en duda los fundamentos de la historiografía, desde el redescubrimiento de la narrativa oral y su impacto en la reconstrucción del pasado ya sea desde el mito, la memoria o bien desde la ficción.

Saber del sabor. Manual de cultura gastronómica

Saber del sabor. Manual de cultura gastronómica

Autor: Almudena Villegas Becerril

Número de Páginas: 240

El conocimiento de la cultura gastronómica, si bien en auge, es todavía una asignatura pendiente en la que se hace preciso poner orden y rigor. Justo eso es lo que persigue y logra Almudena Villegas en este práctico manual, indicado tanto para su uso en centros de formación como para el lector profesional y el simple interesado, ávido de profundizar en esta apasionante parcela del saber humano. El apasionante mundo de los fogones es explicado y analizado en sus cuestiones esenciales: qué es la gastronomía, quiénes son sus protagonistas, cómo ha evolucionado la alimentación, cuáles son los principales conceptos gastronómicos, las nociones básicas sobre los sentidos... Tras conseguir el Premio Nacional de Investigación en Gastronomía en el año 2002, la autora continúa su labor de investigación y creación literaria especializada. El presente volumen, su más reciente obra, responde al notorio interés de nuestra sociedad por un tema de siempre candente actualidad: la Gastronomía.

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Lecciones de historia patria

Autor: Guillermo Prieto

Número de Páginas: 709
El Banquete

El Banquete

Autor: Fernando Villegas Darrouy

Número de Páginas: 300

Desde El Quijote a Hamlet, pasando por las crónicas de su admirado Joaquín Edwards Bello y las novelas de terror de Stephen King, el autor nos acerca a diversos libros a través de un ejercicio libre, espontáneo y «al reverendo lote» -según confiesa-, en el que «divaga a destajo y sin vergüenza» sobre algunos de sus platillos de papel favoritos. De manera que saltaremos de Antonio Skármeta a Ray Bradbury, de Moby Dick a Fausto, del genio de Nicanor Parra a la maestría de Marguerite Yourcenar, en una invitación sui generis con valiosas recomendaciones para la supervivencia espiritual inspirada en el puro y digno placer por la lectura.

El libro del salmorejo

El libro del salmorejo

Autor: Almudena Villegas Becerril

Número de Páginas: 142

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta fantástica narración de un viaje milenario.

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