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La otra pantalla

Autor: José Luis Gómez Lobo

Número de Páginas: 282

Iluminada por la pantalla televisiva, la infancia de Gerson Rivelino transcurre en la Guadalajara barrial y setentera, entre amigos sin futuro, madres orilladas a la prostitución, inhalaciones de pegamento, robos a supermercados y escupitajos en la Calzada Independencia: ingredientes sustanciales para una visión sombría, en blanco y negro, frente a una realidad a colores. La vida del personaje se sucede como la programación de la TV: la perilla gira a los ochenta, atestigua el temblor del 85, refleja las explosiones del 22 de abril en los noventa, ve pasar a políticos y "artistas", y pulsa el control hasta nuestros días con la decadencia de la comedia, los reality shows y los chismes de la farándula. El lado real de la TV desemboca es el choque de dos mundos separados por la pantalla y llevados hasta su clímax por el quijotesco Rivelino. Mordaz, José Luis Gómez Lobo retrata en su primera novela la educación sentimental de los mexicanos a partir de la voluntad de las televisoras: mientras existan Televisa y TV Azteca la vigencia de "La otra pantalla" estará garantizada.

La eficacia del cine mexicano

Autor: Jorge Ayala Blanco

Número de Páginas: 200

Estudio minucioso sobre la temática y el alcance cultural del cine mexicano a principios de los años noventa, este conjunto de análisis fílmico-literario puede frecuentarse de manera independiente o en el interior del contexto particular que le es exclusivo y lo desborda. Es el quinto volumen de una obra que, por su propia dinámica, se convirtió en una historia viva del cine mexicano durante la segunda mitad del siglo XX. Es el quinto tomo de la única historia viva sobre alguna de las artes que se producen en México; es el quinto ensayo histórico sobre el mismo tema que acomete su autor; es la quinta entrega festiva de una serie de libros autónomos sobre el cine nacional.

Diablito de mi dulce compañia

Autor: Luisifer Bolaños

Es un libro que atrapa a los lectores, su característico lenguaje hace que te imagines todo el contexto en que viven sus personajes, “El Pelón” y la “Galleta”, en un México en la década de los ochenta y noventa

Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones

Autor: Socorro Puig

Número de Páginas: 12

Medios de comunicación y derecho a la información en Jalisco, 2016

Autor: José Rubén Alonso González , José Bautista Farías , Susana Alejandrina Del Real Ponce , Katia Diéguez Martínez , Humberto Darwin Franco Migues , María Teresa Iñiguez González , Rodrigo Hernán Loza Fernández , José Bernardo Masini Aguilera , Pedro Mellado Rodríguez , Jorge Alejandro Narro Monroy , Elba Beatriz Núñez Ibáñez , Rosalia Orozco Murillo , María Magdalena Sofía Paláu Cardona , Sergio Peniche Zárate , María Guadalupe Ramos Ponce , Brenda Sanchez Nuñez , Sonia Serrano Íñiguez , Ana Vicencio Huerta

Número de Páginas: 283

En esta novena edición del informe, se rescata el acontecer mediático y las trasformaciones más relevantes en materia de derecho a la información entre 2015 y 2016. Este periodo arroja interesantes análisis con respecto a temas como: los cambios del sistema de medios en Jalisco; la trasparencia y el acceso a la información, así como la configuración de quienes integran las instituciones que vigilan su aplicación; la transición a la televisión digital terrestre; los desaparecidos y la falta de acceso a la información, y el rostro de la prensa local a partir de sus capacidades financieras desde la perspectiva de su independencia editorial. Asimismo, se registraron hechos importantes que están marcando un parteaguas en el estado, como la alerta de violencia contra las mujeres en Jalisco, la iniciativa ciudadana #Ley3de3, las modificaciones al Premio Jalisco de Periodismo y las implicaciones del nuevo sistema penal para los medios y los periodistas. Cierra con un espacio para mantener viva la memoria de los profesionales de la comunicación que han participado en la construcción del acontecer informativo, cultural y de entretenimiento local (ITESO). p.p1 {margin: 0.0px...

GASTÉREA O LOS SECRETOS DELEITES DEL GUSTO

Autor: Rafael Álvarez Cordero

Número de Páginas: 181

Gastérea o los secretos placeres del gusto, que es una atenta invitación para que recuperemos el placer de comer, el placer de compartir los alimentos, la inefable experiencia de seguir siendo humanos en todos los actos de nuestra vida, no simples autómatas consumidores de calorías.

Doña Petrona inédita

Autor: Doña Petrona C.de Gandulfo

Número de Páginas: 696

Doña Petrona Inédita compila más de mil doscientas recetas que nunca habían visto la luz en un libro. Producto de una minuciosa investigación, incluye material encontrado en cuadernos manuscritos de Doña Petrona C. de Gandulfo, publicaciones en revistas, guiones de radio y TV, y recetarios diseñados de forma exclusiva para marcas emblemáticas de la gastronomía argentina, acompañados de imágenes y reproducciones originales. Este volumen completa y profundiza el legado gastronómico que la cocinera más importante de nuestra historia dejó en manos de sus herederos. También es el reflejo del desarrollo y apogeo de los medios de comunicación en la Argentina durante el siglo XX y la trastienda de la actividad pública de una de las figuras más populares del país. Un libro de vital interés para los amantes de la cocina y los investigadores de nuestro capital cultural.

Susana López Charretón. La ciencia vs. Los virus (Magis 463)

Autor: Juan Nepote , Gabriel Orihuela , Omar García , Dolores Garnica , Lizeth Arámbula , Jorge Esquinca , Brian Blanco , Édgar Velasco , Maya G. Ninova , Kaliope Demerutis , Luis Orlando Pérez Jiménez , A. Liñan , Gustavo González Camach , Adriana López-Acosta , Raúl Fuentes

Este número de Magis ofrece a sus lectores una entrevista con la viróloga mexicana Susana López Charretón, recientemente distinguida con el Doctorado Honoris Causa por el Sistema Universitario Jesuita. Se trata de una científica cuyo trabajo en el conocimiento de los virus que más amenazan a la población está marcado por un profundo compromiso social; en esta charla, habla de su trayectoria y de las implicaciones de su trabajo, así como de la importancia de la participación de las mujeres en la ciencia. También se presenta un reportaje sobre el uso que los gigantes informáticos hacen de los datos personales de los usuarios, un problema al que se ha prestado cada vez más atención a partir de las revelaciones sobre las prácticas de la empresa Cambridge Analytica con la información de millones de usuarios de Facebook. Por otro lado, se incluye una semblanza del ilustrador y diseñador mexicano Eduardo Salles, quien ha influido considerablemente en los modos en que consumimos información a través de las redes sociales. (ITESO) (Magis)

Cocina familiar

Autor: Javier Romero

Número de Páginas: 384

200 recetas de la mano del cocinero más popular en internet. Un homenaje a una cocina casera y sabrosa que sobrevive al paso del tiempo y a la llegada de nuevas modas gastronómicas. Son los platos de la abuela, los guisos, las verduras de la huerta, los postres deliciosos que culminan un ágape para el recuerdo. Alrededor de la mesa, todos reunidos y degustando los más deliciosos manjares gracias a esta colección de recetas que incluye desde conceptos elementales –salsas, pastas, ensaladas y croquetas– hasta platos cuya elaboración se asemeja a un rito lento y delicado. San jacobos, huevos con bechamel gratinados, arroz con setas, pudding de manzana al brandy, el arroz con leche de la abuela... Un recetario imprescindible, simple y práctico, pensado para que cualquiera logre reunir a amigos y familia alrededor de la mesa.

Las recetas de La dieta del metabolismo acelerado

Autor: Haylie Pomroy

El compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo acelerado: un programa para celebrar la comida y la variedad, donde comerás de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas. 200 deliciosas recetas para perder hasta 10 kilos en 28 días Acelera tu metabolismo ¡ya! Con esta herramienta ideal para cocinar comida deliciosa, nutritiva y casera. La dieta que sigue Jennifer Lopez ha dado la vuelta al mundo y obtenido un éxito inigualable. El compañero esencial del bestseller La dieta del metabolismo acelerado: un programa para celebrar la comida y la variedad, donde comerás de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas. Aquí encontrarás: - Más de 200 sencillas y deliciosas recetas para cocinar en cada una de las tres fases de La dieta del metabolismo acelerado. - Recetas vegetarianas y veganas que hasta los más carnívoros disfrutarán. - Un manantial de opciones libres de gluten, de lácteos y de alergias. - Infinidad de recetas congelables que pueden cocinarse de un jalón. - Docenas de platillos a ...

Mis sabores preferidos

Autor: Juliana López May

Número de Páginas: 312

Juliana López May: "Un nuevo libro, una nueva aventura y para mí una forma más de mostrar lo que me gusta cocinar."

La cocina práctica

Autor: Manuel María Puga y Parga

Número de Páginas: 370

Sin pretensiones, modestamente, guiado del único propósito de escribir una obra culinaria que responda a las necesidades de la vida práctica, emprendo esta tarea. En esta obra no encontraréis esos platos catedrales que nuestros cocineros modernos conocn con el nombre de platos montados. No, nuestros platos han de ser completamente de a pie [...] Mis propósitos se reducen a encerrar dentro de un tomo las mil y una recetas caseras que andan en manos de las amas de casa hacendosas, y otras mucas que se me han ocurrido y que he experimentado antes de darlas a la publicidad [...]

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