Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
La guía de vinos WINE UP es la primera editada en exclusiva en formato digital y dirigida a los usuarios de Tablets y Smartphones. Se publican dos ediciones al año con los vinos catados, la relación de más de 2800 bodegas y la entrevista a un personaje del vino. En la Guía Wine Up 2015 1ª Edición, se entrevista a D. Pedro Ballesteros Master of Wine. Cerca de 500 vinos catados, puntuados y comentados con la opción de acceder a la información de la bodega o del vino a golpe de click... sin necesidad de teclear.
Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1109_3) Gestión de bodegas en restauración, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. La obra, estructurada en cinco capítulos, es un manual imprescindible para el conocimiento global de las bebidas ofertadas en un establecimiento hostelero y en tiendas especializadas en delicatesen. Sus contenidos se desarrollan en el siguiente orden: • Ubicación, instalación, equipamiento y acondicionamiento medioambiental de una bodega en restauración. • Conservación y evolución de los vinos con relación a su curva de vida y otras bebidas en restauración. • Conservación de bebidas de origen fermentativo distintas a vinos y bebidas espirituosas. • Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración. • Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración, gestión de stocks y valoración económica de estos. Además, la obra incluye gran cantidad de imágenes que completan la formación teórica ofrecida y...
El destino de tres generaciones de una familia de la aristocracia rural inglesa. Una herencia y su historia narra el destino de tres generaciones de una familia de la aristocracia rural inglesa. La novela tiene como escenario una vieja mansión habitada por los miembros de dicha familia, que se enfrentan por una inflexible disposición testamentaria, fruto, a su vez, de unas relaciones sexuales ilegales: el término «legalidad» es uno de los rasgos principales de este melodrama helado, secretamente tenso, admirablemente construido. La mansión familiar –en cierto modo el verdadero protagonista del libro– parece tener vida propia: domina, controla, sofoca y vampiriza a los personajes, cumpliéndose un muy preciso ritual simbólico, característico de la autora. Así, el comedor será el espacio de los enfrentamientos; la biblioteca, por el contrario, el lugar de las graves decisiones; en el cuarto de los niños las voces saltan espontáneas descubriendo la verdad, o se atisba la vida secreta de los adultos. Con su prodigioso empleo del diálogo, Ivy Compton-Burnett desvela implacablemente la conciencia de sus personajes y su sorda aunque feroz lucha por el poder en el...
Sé el papá que ella necesita que seas es un llamado a los padres para que acepten el reto y luchen por convertirse en el padre amoroso y activamente comprometido que una hija necesita para tener éxito en la vida y en sus relaciones. La relación más importante para tu hija no es la relación con su madre, sino la que tiene contigo, con su papá. Su autoestima, decisiones, conducta, carácter e incluso sus ideas acerca de la selección de esposo se hallan todos directamente relacionados a ti, que eres para ella la representación de mayor importancia del género masculino. En Sé el papá que ella necesita que seas, el Dr. Kevin Leman, psicólogo de fama internacional, autor de best sellers del New York Times y padre de cuatro hijas, te mostrará no solo cómo hacer el papel de padre, y hacerlo bien, sino además te dirá cómo: Hacer que cada una de tus hijas se sienta única, especial y valiosa Disciplinar de la manera correcta... cuando sea necesario Hablar con franqueza acerca de lo que los varones en realidad están pensando Mantener a raya el ojo crítico Hacer ondear la bandera de tregua cuando las mujeres convierten tu sala de estar en un campo de batalla Preparar a tu...
La mejor novela de Vita Sackville-West, admirada por Virginia Woolf y convertida en un clásico. «Toda la elegancia, toda la ironía y, bajo una tersa superficie, una buena dosis de veneno. Una lectura muy sabrosa.» Rosa Montero «Se preguntó qué heridas eran más profundas: las desgarradas heridas de la realidad, o las hondas e invisibles magulladuras de la imaginación.» Lord Slane, baluarte del Imperio y gran estadista, ha muerto. Le sobreviven su viuda y seis hijos dispuestos a ocuparse de ella. Pero Lady Slane tiene otros planes: la sumisa esposa y complaciente madre quiere al fin vivir su propia vida. En una pequeña casa, en Hampstead, rememorará sus sueños de una juventud y pasará dulcemente el tiempo que el destino le conceda junto a aquellos que ha escogido: una doncella francesa, el carpintero y hasta un excéntrico millonario, enamorado de ella en la India cincuenta años atrás. Toda pasión apagada es una de las obras maestras de Vita Sackville-West, y suscitó el entusiasmo de Virginia Woolf, cuyo libro Una habitación propia sin duda había influido en el de su amiga. Reseñas: «¡Lo que es la inteligencia y la sensibilidad! ¿Quién no se rinde a una...
Brutal y sobrecogedora, una novela con la dictadura argentina como telón de fondo. Tres historias que forman parte de una misma historia. En 1941, en una ciudad de provincias argentina, una niña confiesa a un sacerdote los primeros y difusos impulsos sexuales que nota en su cuerpo, relacionados con la atracción que siente por un joven apellidado Videla que pasa cada día bajo su ventana. En 1977 un grupo de jóvenes revolucionarios prepara un atentado en un aeródromo para liquidar a un Videla que ya no es joven y es conocido por todos. Y, por último, una anciana –la niña de la primera historia– juega una partida de cartas con su nieto, que ha ido a visitarla a la residencia donde pasa sus días, y entre jugada y jugada le cuenta lo que le sucedió a su hijo, el padre del chico, en lo que resulta una nueva confesión. Tres historias y tres tiempos que se entretejen para forjar una única historia. Tres historias que hablan de dolor, culpa y confesiones. Una novela sobrecogedora y deslumbrante, construida con una brillantísima arquitectura que le permite al autor penetrar hasta la médula de las historias –de la historia– que nos relata.
Una demostración de la maestría técnica con la que la autora construye sus mundos y los vibrar con asombrosas dosis de drama y de humor. Tres generaciones de la familia Sullivan, aristócratas venidos a menos, comparten en un gran caserón de la campiña inglesa una vida aparentemente arcádica y encerrada en sí misma. Aparte de las pequeñas discusiones cotidianas, nada turba unas existencias tan poco dramáticas como el amable paisaje que las rodea. Hasta que, con un brusco e irónico viraje narrativo, una pequeña tragedia familiar de inesperado desenlace desencadena unas tensiones que, aun expresadas educadamente, revelan un sorprendente trasfondo de egoísmos y mezquindades. En el amplio fresco de personajes destacan sobre todo los niños, y en especial el mequetrefe Nevill, un inefable anarquista que apenas si sabe hablar pero que ya es capaz de dar más de una lección a los mayores. Son estos quienes, perdida la inocencia, resultan capaces de las mayores crueldades bajo su apariencia grave y hasta inane. Delicada como un jarrón de porcelana china, Padres e hijos es una nueva demostración de la maestría técnica de Ivy Compton-Burnett, una autora que se basta y se...
Ilustrada con hermosas y evocadoras imágenes, esta obra ilumina nuestros conocimientos sobre la civilización y nuestra apreciación del vino. Su lectura resulta apasionante porque traza la historia del vino desde los albores de la humanidad hasta la actualidad, pasando por el esplendor de las bacanales del mundo antiguo.
La primera edicin de este libro vio la luz en 1977 y le siguieron por lo menos seis ediciones ms, tanto sencillas como de lujo, esta ltima con fotografas a todo color. Sin embargo los tiempos han cambiado y ahora es posible tenerlo en pasta suave, en pasta dura o en una edicin digital, dependiendo de las necesidades de cada quien. La cocina de Laura contiene ms de 340 recetas tanto de cocina mexicana como de cocina internacional, y preparar un souffl de queso o un mole poblano se le har un juego de nios debido a la breve y prctica redaccin de sus recetas. Si usted nunca ha cocinado, este es el libro para empezar. Si lo hace con frecuencia, encontrar nuevas ideas para ampliar su recetario.
Se inicia una nueva línea de publicaciones, complementaria a la que se ha venido realizando hasta el momento. Se concreta en aproximaciones que no abordan directamente el fenómeno del ocio, sino de un modo indirecto y monográfico, a partir de la profundización en experiencias complejas que siempre hemos calificado como vivencias de ocio. El Turismo del Vino es una buena muestra de ello. Mas allá de la tradicional relación entre vino y fiesta, el vino es aquí motivo de conocimiento, cultura, antropología y turismo. Todo ello es ocasión de experiencias gratificantes y aporta una mirada nueva para los Estudios de Ocio.
Papers from the Congreso Internacional "Terminologaia, Traducciaon y Comunicaciaon Especializada" held in Verona, Oct. 2007.
This is a contemporary classic about Eastern medicine. A guide to learn and understand how our body, its organs and their functions work. Noburu Muramoto offers a clear explanation, accompanied by drawings and recipes, to achieve a perfect psychophysical balance to stay in good health.
"Excellent catalog of exhibition of the same name presented at the Centro Galego de Arte Contemporánea (Spain, 1995). The works of 15 artists from three generations, including Guatemalan-born Carlos Mérida and Rufino Tamayo, were selected in part for the evocative connotations of what can be identified as 'Mexican.' Texts include those of Carlos Monsiváis and Erika Billeter. Complemented with biographical and technical data, and excellent color reproductions"--Handbook of Latin American Studies, v. 58. http://www.loc.gov/hlas/
A cien años del estallido de la Revolución mexicana, esta obra rescata muchas de las imágenes que han sido injustamente confinadas al exilio de la desmemoria, con una reflexión sobre el proceso revolucionario y su impacto en el contexto mundial de la época, los avances de la tecnología fotográfica y la iconografía al despuntar el siglo xx. Esta obra se presenta en gran formato y en un formato más reducido, con menor número de páginas
Los frutos ácidos fue publicado por primera vez en Madrid en 1919. Alfonso Hernández Catá fue considerado en vida uno de los mejores escritores cubanos de todos los tiempos. Redactor del Diario de la Marina, uno de los periódicos más influyentes del país, y con una carrera diplomática desde muy joven, su obra tiene el aliento cosmopolita del viajero ilustrado y, a su vez, la mirada penetrante de quién percibe y narra con hondura las situaciones más disímiles. Este libro contiene tres historias: El laberinto La piel y Los muertos. Sus protagonistas son personajes de distintas razas, sexos y grupos sociales retratados con intensidad, llenos de conflictos y aspiraciones.