Libros a Descargar Gratis

Ama tu cuerpo

Autor: Cameron Díaz

La regla del hambre La ciencia de la fuerza El poder del conocimiento Y otras formas de amar tu maravilloso cuerpo "En este libro no hay una meta que alcanzar en 7, 30 o 365 días. El objetivo aquí es para siempre. Y lo que vas a ganar no se mide en kilos o en centímetros perdidos, sino en lo que vas a lograr". Cameron Diaz A lo largo de su carrera Cameron Diaz ha sido un modelo a seguir para millones de mujeres. Sin embargo, esta atlética y estilizada estrella admite que no siempre fue tan consciente de la salud como lo es hoy. Los efectos del consumo de alimentos poco saludables empezaron a hacerse visibles en su piel y en su cuerpo. "Si somos lo que comemos", dice, "yo era un burrito de habichuelas con extra de salsa y de queso sin cebolla". Descubrir el inseparable vínculo que existe entre nutrición y salud se convirtió en una auténtica lección de vida. A partir de ahí cambió sus hábitos y se despertó en su interior una curiosidad y pasión que le hicieron explorar otras vías para descubrir la mejor forma de cuidar su cuerpo. En Ama tu cuerpo Cameron Diaz comparte con el lector el conocimiento adquirido tanto de su experiencia personal como de lo aprendido tras...

Comida sana para chicas con prisas

Autor: Georgina Gerónimo , Mar Armengol

Número de Páginas: 96

¿Es hablar de comida sana y solo piensas en platos verdes, insípidos y aburridos? Nada más lejos de la realidad. Comer sano puede ser delicioso e incluso puede cambiar tu humor (para bien). Deja que te demos unos consejos para potenciar tu amor por el mundo vegetal, transformar tu lista de la compra, tus recetas y tus técnicas de cocción y para que te sientas mucho mejor por dentro y por fuera sin tener que empadronarte en tu cocina. ¿Qué encontrarás en este libro? - Recetas hiperfáciles para triunfar en un guateque. - Técnicas ninja para cocinar más sano. - Lista de gadgets de cocina bonitos y baratos. - Instrucciones para ser la reina del meal prep. - Calendario estacional de frutas, verduras y pescado.

Mamá Por Primera Vez

Autor: Kevin Leman

Número de Páginas: 224

�Te gustar�a que tu beb� viniera con instrucciones? Exactamente eso es lo que Mam� por primera vez te ofrece: es una gu�a con un punto de vista pr�ctico de c�mo criar tu primer beb�, con un ingenioso toque de humor. El experto en crianza, Dr. Kevin Leman, revela c�mo puedes no s�lo "sobrevivir" a esos primeros diez d�as agotadores de cambio, sino crear tambi�n un v�nculo de por vida de seguridad emocional en tu primog�nito. Sin importar si recibiste ese regalo maravilloso a trav�s del nacimiento o de la adopci�n, ser madre o padre es la tarea m�s importante que puedes llevar a cabo. Adem�s de reconocer tu alegr�a, tu asombro y tus temores. Mam� por primera vez te prepara para esta tarea de tanta influencia, ya que nos comunica los fundamentos de la educaci�n de los ni�os. Tambi�n nos describe los rasgos de personalidad de los hijos y la interacci�n que puedes tener con tu primog�nito. El doctor Leman explica las diferencias en el estilo de criar al primer hijo, al segundo, y al tercero, lo cual te va a ayudar a identificar tus puntos fuertes y tus debilidades. Y allana el camino para que ambos padres se unan en un solo estilo de...

La biblia vegana

Autor: Jaume Rosselló , Laura Torres , Clara Vidal

Número de Páginas: 320

Sea por una cuestión ética, por conciencia ecológica o por solidaridad con el mundo animal, ser vegano es una manera de vivir más saludable y respetuosa. Huir de los alimentos de origen animal no significa renunciar a comidas sabrosas. Bien al contrario, quienes optan por los vegetales, las frutas y las legumbres como fuente principal de su alimentación están enriqueciendo su universo con una muy amplia gama de nutrientes saludables. Las páginas de este libro reúnen textos y recetas muy actuales sobre por qué ser veganos, con explicaciones dietéticas muy claras, sencillas y fáciles de llevar a la práctica. Un manual de supervivencia imprescindible que invita a la reflexión en sus primeras páginas y que luego nos traslada a un variado y colorista universo de platos pensados y probados por tres especialistas nutricionales a partir de una serie de menús para toda ocasión y cualquier momento del día. - Cómo preparar licuados, horchatas o leches vegetales. - Charcutería vegana: Del jamón de york a la morcilla de Burgos. - Quesos veganos: Cheddar, requesón, parmesano o queso de cabra. - Desayunos saludables: gachas, tostadas con hortalizas, etc. "El más actual y...

Coaching nutricional para niños y padres

Autor: Yolanda Fleta , Jaime Giménez

Número de Páginas: 224

¿Has intentado alguna vez que tus hijos coman sano y no lo has conseguido? Muchas veces, lo que falla al procurar que nuestros hijos coman mejor son las estrategias con las que afrontamos este cambio. Quizá se deba a la falta de tiempo para preparar meriendas sanas, al poco autocontrol de los niños frente a los dulces o a no tener claro qué alimentos son los más saludables y adecuados. Este libro aporta información nutricional y estrategias de coaching nutricional para conseguir no solo que nuestros hijos coman sano, sino también que se sientan mejor con ellos mismos y desarrollen su inteligencia emocional. Con los ejercicios que se proponen, podremos identificar cual es la motivación de cada miembro de la familia para alimentarse bien y fijar objetivos realistas y asequibles, renovaremos la relación con la comida (y nos despediremos del azúcar), trabajaremos la disciplina, sabremos qué alimentos nos convienen y cuáles no, yaprenderemos a elaborar un menú semanal todos juntos.

Descubrimientos del Tata

Autor: Renke Liebig

El viaje espiritual se trata sobre Tata. Él encuentra diversos hombres, que se encuentran en cambio a él con problemas y preocupaciones cotidianos. Ellos piden un consejo de Tata, para esto caminan a él desde todos los puntos cardinales. Los visitantes desatan la pasión en Tata, a compartir sus pensamientos variados y realizaciones auténticas. Él describe una vida que muestra momentos entre genio y locura. Cada visita le da fuerza, para tratar la solicitud de manera creativa. Así artículos estan creados para los visitantes, como: TIEMPO ES AHORA, MOMENTO CUÁNTICO o ENEMIGOS SON TUS MAESTROS. Tata se queda en un espacio, donde él se encuentra con un pintor, una peregrina, un científico, un filósofo y mucho más. Cada contacto lleva a hallazgos que acompaña el visitante en su camino. Tata no solo quiere apoyar, él reconoce sobre todo a él mismo en cada hombre.

Comida sana para el embarazo

Autor: Fiona Wilcock

Número de Páginas: 128

Con Los Pies En La Tierra Para Alcanzar El Cielo

Autor: Lourdes Pérez

Número de Páginas: 410

Durante 33 años he estado recibiendo cartas por escritura automática de mi abuelo, mi padre y de los familiares y amigos que han ido falleciendo. En ellas me envían mensajes para tener una vida terrenal más feliz. Todos ellos coinciden en que la muerte no existe, es sólo un cambio de dimensión. Lo único que abandonamos es nuestro cuerpo físico porque el alma es inmortal. Todos hemos perdido a un familiar o amigo, son unos momentos dolorosos y sin respuesta; en este libro encontrareis un bálsamo para vuestras heridas, y una razón para crecer espiritualmente y ser mejores cada día. Como decía Rumi (el gran poeta musulmán de origen persa), “El corazón del hombre es un instrumento musical, contiene una música grandiosa, esperando el momento apropiado para ser interpretada y es a través del amor cuando ese momento llega”; cada alma tiene unas existencias diferentes, unas fáciles, otras difíciles, pero todas tenemos un propósito de vida. La lección más importante que hemos venido a aprender en la tierra es amar incondicionalmente, y el camino para lograrlo es a través de la consciencia y el perdón. Como dice uno de mis maestros, el Dr. Brian Weiss, “Nuestra...

PRÁCTICA DE ACTIVIDAD FÍSICA Y ESTILO DE VIDA DEL ALUMNADO DE LA UNIVERSIDAD DE HUELVA

Autor: SÁENZ-LÓPEZ BUÑUEL, PEDRO , CASTILLO VIERA, ESTEFANíA

Número de Páginas: 291

La práctica de actividad física es uno de los hábitos saludables más recomendados por numerosos expertos. Por otra parte, el comienzo de los estudios universitarios coincide, en muchos casos, con el inicio del sedentarismo. Por tanto, en este estudio pretendemos conocer y analizar los hábitos de práctica deportiva y relacionarlos con los estilos de vida del alumnado de la Universidad de Huelva.

Semanario de Agricultura y Artes

Recorridos de la historia cultural en Colombia

Autor: Cepeda, Hernando , Vargas, Sebastián

Número de Páginas: 449

Este libro recoge quince años de experiencias investigativas en el campo de la historia cultural. A modo de conmemoración, este volumen presenta trece textos, producidos a lo largo de una década y media de labores académicas del grupo de investigación Prácticas culturales, Representaciones e Imaginarios. Inicialmente pensado como un equipo interesado en la discusión de obras claves para el campo de las ciencias sociales, el grupo devino en una comunidad académica identificada por su pasión hacia la historia cultural. En esta medida, gran parte de los documentos que componen este libro ofrecen un amplio panorama de la trayectoria general del grupo. Si bien el volumen es amplio y variado, el énfasis en la historia cultural lo cohesiona. La obra está compuesta por diferentes contribuciones que representan diferentes maneras de entender y poner en práctica la historia cultural.

31 días para ser una mamá feliz

Autor: Arlene Pellicane

Número de Páginas: 224

En esta guía de fácil lectura y aplicación, las mujeres descubrirán las claves para ser una mamá feliz. Repleto de motivación, historias graciosas y sabiduría de madres experimentadas, este libro cambiará tu hogar para bien, empezando contigo. Al igual que con el resto de la serie “31 días”, este libro está dividido en 31 lecturas diarias, cada una comenzando con un pasaje de la Escritura y culminando con un paso de acción fácil de hacer y una oración. In this easy-to-read-and-apply guide, women will discover the keys to being a happy mom. Packed with encouragement, funny stories, and wisdom from experienced mothers, this book will change your home for the better...beginning with you. As with Arlene's other extremely popular "31 Days" books, this one is divided into 31 daily readings, each beginning with a Scripture passage and ending with a doable action step and prayer.

Alimentación sana para vivir mejor

Autor: Lily Simpson , Rob Hobson

Número de Páginas: 400

Tu guía para una alimentación sana sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados. Hoy en día nuestros cuerpos trabajan más que nunca para estar sanos y librarse de las toxinas y el estrés. La polución, un estilo de vida frenético y una dieta alta en alimentos procesados nos causan una tensión innecesaria que con el tiempo se traduce en falta de nutrientes, cansancio y conductas negativas hacia la comida. La chef Lily Simpson y el nutricionista Rob Hobson te proponen frenar estos efectos negativos, tomar conciencia de lo que comes y dar un descanso a todos los alimentos que no te sientan bien. En este libro se recogen más de 150 recetas saludables, deliciosas y llenas de sabor gracias a sus inteligentes combinaciones de hierbas, especias y aceites y todas ellas se elaboran con ingredientes sin gluten, sin lactosa y sin azúcar refinado. Además, cada receta especifica qué principales nutrientes tiene y qué problemas de salud puede ayudarte a mejorar. Pero Alimentación sana para vivir mejor no es solo un libro de recetas. El nutricionista Rob Hobson nos ofrece pautas de cómo mejorar nuestra salud a través de la alimentación, en función de nuestras necesidades;...

La dieta del sosiego

Autor: Marc David

Número de Páginas: 240

Nuestra cultura moderna busca atiborrar la mayor cantidad posible de cosas en la menor cantidad de tiempo. Como resultado, la mayoría de las personas van por la vida a un ritmo vertiginoso que es contrario a un estilo de vida sano. Comemos rápidamente, a la carrera, y muchas veces bajo estrés; no sólo eliminamos así la mayor parte del placer que podríamos obtener de nuestros alimentos y nos ocasionamos trastornos digestivos, sino que causamos estragos en nuestro metabolismo. Al terminar el día, muchos nos sentimos malnutridos, insulsos y con exceso de peso. En La dieta del sosiego Marc David presenta una nueva manera de entender nuestra relación con los alimentos, centrada en la calidad y las posibilidades que ofrece el placer de las comidas en cuanto a transformar y mejorar el metabolismo. El autor cita novedosas investigaciones sobre la bioquímica del organismo humano y resultados satisfactorios en sus propias consultas como nutricionista. Además, nos demuestra que somos criaturas de cuerpo, mente y espíritu y que, cuando prestamos atención simultáneamente a esos distintos niveles, podemos deshacernos del peso excesivo, aumentar la energía y mejorar la digestión,...

El hogar cristiano

Autor: Elena G. de White

Número de Páginas: 479

El tema de la presente obra es de capital importancia, pues el hogar, piedra angular de nuestra sociedad, está siendo minado por una serie de teorías e ideas que le restan validez y que, por lo mismo, tienden a destruir sus bases y estructuras. Por esta misma razón, se lanza a circulación este libro con la firme esperanza de que los principios enunciados en sus páginas, admirables por su sencillez y claridad, sean de positivo beneficio para todos los lectores, y contribuyan a fundamentar y elevar el nivel moral y social de sus hogares.

Guía práctica para tener bebés tranquilos y felices

Autor: Melinda Blau , Tracy Hogg

Número de Páginas: 400

Aprende a solucionar todos tus problemas haciéndose las preguntas correctas: ¿Tu bebé tiene problemas para dormir? ¿Estás preocupada porque crees que tu bebé no come lo sufiencente? Cómo reaccionar si tu bebé llora sin parar. Si te angustian estas y otras cuestiones, piensa que no estás solo. Miles de padres han consultado ya a la niñera más fomosa del mundo: Tracy Hogg, que se ha ganado el título de "susurradora de bebés". Centenares de miles de páginas. blogs y foros avalan el éxito de sus consejos. Sus libros anteriores han sido bestsellers indiscutibles. En este libro descubre sus técnicas y te enseña a analizar situaciones conflictivas, al tiempo que te ofrece estrategias para corregir problemas y, sobre todo, te ayuda aque funcionen con tu hijo. En estas páginas aprenderás cómo: -Evitar o remediar errores de crianza -Diagnosticar los problemas para dormir de tu bebé o tu niño -Ser unos padres pacientes y conscientes que saben identificar los momentos óptimos -Inhibir las emociones desbocadas antes de que tu hijo pierda el control y fomentar su salud emocional -Desarrollar las pautas diarias que sirven de ayuda en cualquier situación.

Ingeniería Gastronómica

Autor: José Miguel Aguilera

Número de Páginas: 328

¿Qué debemos hacer sobre los alimentos para disfrutarlos y vivir mejor? Ingeniería gastronómica presenta de un modo entretenido y didáctico la manera en que la ciencia transforma los alimentos en estructuras deliciosas. El autor nos revela algunos secretos íntimos de la cocina, explica cómo las moléculas alimentarias afectan nuestra salud y bienestar; y se adentra en los misterios de la gastronomía moderna. Muchas de las preguntas sobre los alimentos, las materias primas, la ciencia oculta en los procesos de elaboración, y los beneficios y riesgos involucrados en el consumo de lo que diariamente comemos, encuentran en este libro respuestas claras y objetivas. Una obra imperdible para todos quienes se interesan en mantener una dieta saludable y conocer las tendencias de vanguardia de la gastronomía actual.

Los Siete Pilares De La Salud

Autor: Don Colbert

Número de Páginas: 320

Estudios revelan que se puede reducir a un 80 por ciento el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y a más de un 60 por ciento el padecer de cáncer con sólo tomar una dieta y un estilo de vida saludables. Deje que el Dr. Don Colbert le muestre cómo. Su salud depende de usted, y es hora de tomarla en serio. ¿Qué tal si en sólo cincuenta días usted pudiera experimentar más energía, sentirse mejor, verse mejor, reducir la tensión, evitar enfermedades, ser más eficiente en su trabajo y disfrutar cada día? ¿Lo haría? Si contestó sí, entonces dé el siguiente paso. ¿Podría contestar las siguientes preguntas con absoluta certeza? ¿Cuánta AGUA se debe consumir diariamente? ¿Qué siete señales indican que está falto de SUEÑO? ¿Por qué el ESTRÉS puede engordarlo y afearlo? ¿Cómo los ALIMENTOS que ingiere producen vida o muerte? ¿Qué dice la Biblia sobre el EJERCICIO y sus beneficios? ¿Qué nueve cosas efectúan la DESINTOXICACIÓN del cuerpo? ¿Cuáles NUTRIENTES importantes necesita consumirse al día? Si titubeó al contestar alguna pregunta, es hora de que cambie su vida y ponga en práctica el plan de Dios para un futuro saludable. Empiece a dar ...

Misión imposible: cómo comunicarnos con los adolescentes

Autor: Alexis Schreck , Martha Páramo Riestra

S.O.S. Tengo un hijo adolescente. Un libro que todo padre de familia que quiera comunicarse y ayudar a sus hijos debe leer. S.O.S. Tengo un hijo adolescente. Un libro que todo padre de familia que quiera comunicarse y ayudar a sus hijos debe leer. La adolescencia no es una etapa fácil, ni para los hijos que la sufren ni para la familia que los rodea. Las autoras de este libro proponen dos caminos: entender el proceso de construcción de identidad del adolescente (y sus cambio emocionales, hormonales, corporales e intelectuales); y garantizar la comunicación y el apoyo que ellos necesitan. Misión imposible: cómo comunicarnos con los adolescentes pone especial atención en los procesos de separación y autonomía del adolescente y enseña a transitar por esta etapa enfrentando los desafíos como padres. Es también una guía para comprender el rol que los padres juegan en sus historias, sus problemas más comunes y cómo darles las herramientas para superarlos.

El Reino de Dios

Autor: Roberto Celaya Figueroa

El Reino de Dios es un término que si bien es común en el entendimiento de los elegidos bien puede significar para cada uno diferentes cosas, con todo y todo, pero sobre todo escrituralmente, el Reino de Dios necesaria y forzosamente debe incluir el entendimiento y la comprensión de que la existencia del mismo como tal está sujeta a la existencia de cuatro condicionantes: rey, ciudadanos, territorio y ley. Sin estos cuatro elementos no puede hablarse de un reino, menos del Reino de Dios, por lo que la comprensión escritural de estos cuatro elementos es imprescindible para la entender a lo que dicho término se refiere.

Somos lo que comemos

Autor: Mónica Katz

Mónica Katz nos introduce en el apasionante mundo de la alimentación.

Alimentacion Fisiologica

Autor: Luis Sananes

Número de Páginas: 356

En la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, no hay nada mas complejo que reeducar el habito alimentario. Y nada mas simple, si se tiene la determinacion y se cuenta con las herramientas adecuadas. Alimentacion fisiologica le ensenara las claves para emprender una reeducacion alimentaria definitiva. Las estrategias convencionales para prevenir y tratar el sobrepeso han fracasado. Las dietas son modestos paliativos a los que recurrimos a falta de mejores opciones. El mundo civilizado sufre una epidemia global de obesidad sin precedentes, por lo que urge encontrar una solucion. El sobrepeso y la obesidad se atribuyen a la ingesta excesiva y al hecho de mantener un estilo de vida sedentario (gula y pereza). Los tratamientos clasicos buscan reducir el ingreso calorico con dietas y aumentar el gasto energetico con ejercicio. Pero las tentativas dieteticas raramente son exitosas. Y si se logra bajar de peso, los resultados son transitorios. Por que fracasan las dietas? Las dietas fracasan porque producen conductas compulsivas que impiden bajar de peso. Y si se logra adelgazar, el metabolismo se adapta a las restricciones y el peso se recupera aunque se mantenga la dieta. Pero algunas...

La despensa saludable

Autor: María del Mar Jiménez

Número de Páginas: 208

Haz de tu cocina una fuente de salud Hoy en día, componer una despensa saludable puede ser toda una revolución. Si bien no podemos influir en las grandes decisiones que afectan al planeta, que se toman en reuniones de alto nivel, sí tenemos un 100% de libertad sobre lo que nos llevamos a la boca, que repercutirá en nuestra salud y nos facilitará una vida plena y con más sentido. Súmate a la revolución casera: · Basa tu compra en los productos locales, frescos y de temporada. · Aprende a componer una despensa con ingredientes sanos y despréndete de los que no lo son. · Organízate para comer, cada día, deliciosas comidas caseras y saludables, y olvídate de las prisas y de los precocinados. · Aplica el plan residuo cero en tu cocina.

Manipulador de alimentos

Autor: 'Lourdes Armada Domínguez y Cristina Ros Oliver'

Número de Páginas: 232

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por unas prácticas de manipulación incorrectas o debido a una falta de higiene, ya sea personal, de los utensilios, superficies, equipos, etc. En este material didáctico se muestran los contenidos necesarios para la formación de cualquier manipulador de alimentos. Ideaspropias Editorial le presenta este manual con el fin de proporcionar a los manipuladores de alimentos unas normas básicas sobre las correctas prácticas higiénicas de manipulación y para hacerlos partícipes de la importancia de un manejo seguro de los alimentos.

Diccionario Bilingue Cambridge Spanish-English Paperback with CD-ROM Compact Edition

Autor: Cambridge University Press

Número de Páginas: 1195

A Spanish-English bilingual dictionary specifically written to meet the needs of Spanish learners of English.

La Naturaleza

Consejos sobre el régimen alimenticio

Autor: Elena G. de White

Número de Páginas: 555

Décadas antes que los disiólogos se preocuparan por la estrecha relación que existe entre el régimen alimentario y la salud, la Sra. Elena de White señaló claramente la íntima conexión que hay entre los alimentos que ingerimos y nuestro bienestar físico y espirituao. Los postulados que componen esta obra fueron escritos en una época en que prevalecía una ignorancia general en material dietética (y además cuando la reforma en favor de una mejor salud era impopular), pero tales principios están siendo confirmados por los actuales descubrimientos científicos. Que todos estos consejos contribuyan a un mejor conocimiento y a una decidida práctica en la vida diaria de cada lector.

El gran libro de la nutrición

Autor: Joel Webber , Mike Zimmermann

La guía más completa y extensa jamás publicada. Todos los alimentos, recetas y secretos para mantener una alimentación 100% sana. Un libro imprescindible para todas aquellas personas que deseen comer bien, sentirse mejor y perder peso rápidamente, además de disfrutar de una salud de hierro. Este manual de alimentación y nutrición, basado en exhaustivas investigaciones, ofrece los últimos descubrimientos científicos en nutrición, excelentes fotografías y recetas fáciles, sabrosas y saludables. Editada en un atractivo formato de fácil comprensión y revisión, esta guía es la forma más fácil de transformar nuestras vidas a través de los alimentos.

Trastornos del comportamiento alimentario

Autor: Marga Serra , Marga Serra Alias

Número de Páginas: 266

Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades mentales relacionadas con un comportamiento patológico hacia la ingesta de alimentos, por la obsesión del control del peso, que se traduce en la alteración de la imagen corporal y una baja autoestima, entre otros síntomas. Se trata de un trastorno muy complejo donde interaccionan muchos factores: genéticos, sociales, familiares, de personalidad, culturales....Los TCA más conocidos son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, pero existen otros con elevada prevalencia, como por ejemplo, el trastorno por atracón o los trastornos del comportamiento no especificados (TCANE). Los TCA tienen graves consecuencias biológicas, nutricionales, psicológicas, familiares y sociales. Afectan especialmente a adolescentes de 12 a 24 años, y el 90%-95% de los sujetos afectos de algún tipo de TCA son mujeres. En estas enfermedades es muy importante la detección precoz, ya que en sus fases iniciales suelen pasar inadvertidas. El diagnóstico y el tratamiento adecuado son básicos. La prevención, sobretodo en edades tempranas, es la clave para disminuir la incidencia de la enfermedad. El contenido de este libro es un...

Indigenismo y nación

Autor: Ulises Juan Zevallos Aguilar

Número de Páginas: 152

“Zevallos Aguilar estudia con detenimiento en los números sucesivos del Boletín Titikaka la presentación y discusión de una serie de temas relacionados con el llamado “problema indígena”, la educación rural, la medicina tradicional y el curanderismo, el poder de gestión y el curanderismo, el poder de gestión de la cultura indígena, la relación de esta cultura con la modernidad, la autoridad de discurso etnográfico de la otredad. Señala cómo en la elaboración dicursiva de estos temas el Grupo Orkopata procura establecer sus propias posición de privilegio epistémico como intelectuales por su propia posición intermediaria entre la cultura dominante criolla y las culturas indígenas regionales. Zevallos Aguilar señala a la vez que esta representación de lo indígena por el Grupo fue problimática. A diferencia de las interpretaciones anteriores del indigenismo, centradas sobre todo en el paradigma de la transculturación, considera que el trabajo del Grupo surge como una respuesta a formas autónomas indígeans de movilización cultural, política y social durante este período. Es decir, concede al indígenas el poder de gestión fundamental, y reinterpreta...

Manual. Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059). Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)

Autor: Marta García González

Número de Páginas: 212

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado. Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: • Ficha técnica • Objetivos generales y específicos • Desarrollo teórico • Ejercicios prácticos con soluciones • Resumen por tema • Glosario

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes

Autor: Jesús Felipe Gallego

Número de Páginas: 705

La revolución de 22 días

Autor: Marco Borges , Dean Ornish

Número de Páginas: 240

El autor de The Greenprint presenta un programa innovador para crear un estilo de vida basado en plantas, diseñado para transformar tu salud mental, emocional y física en tan sólo 22 días. Si quieres perder peso, si quieres estar más en forma y más fuerte que nunca, ¡La revolución de 22 días es la respuesta! Basada en el principio de que tardamos 21 días en formar o en romper un hábito, “después de 22 días, ya has encontrado el camino”, como señala Jay-Z: La revolución de los 22 días es un plan accesible para quienes buscan un estilo de vida más saludable, bajar de peso, o para revertir problemas serios de salud. Los beneficios de una dieta vegana no pueden ser subestimados, ya que se ha demostrado que ayuda a prevenir el cáncer, a bajar los niveles de colesterol, a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, a disminuir la presión arterial, e incluso a revertir la diabetes. Como uno de los expertos en salud más solicitados de la actualidad, el fisiólogo del ejercicio Marco Borges ha pasado varios años ayudando a su exclusiva lista de clientes de alto perfil a cambiar permanentemente sus vidas y cuerpos a través de sus métodos innovadores....

Breve historia de los alimentos y la cocina

Autor: Sandalia González-Palacios Romero

Número de Páginas: 626

El presente trabajo ha supuesto a la autora más de dos años de investigación y meditación sobre los alimentos que el ser humano ha ido utilizando y consumiendo a través del espacio y el tiempo. Se trata de un libro de cocina, más bien de "coquinaria" como cita la propia autora en más de una ocasión, de la importancia de la elaboración de platos, un repaso a la Historia de la Cocina. Asimismo se profundiza en el propio cocinar, el modo, los productos, sus ingredientes..., sobre cómo fueron modelando los usos y costumbres culinarias, dependiendo originalmente de lo que ofrecía su entorno natural. Se profundiza además, en la cultura gastronómica de España, pero también se habla sobre cómo la lenta globalización que de modo insistente se ha ido afianzando de un país a un continente más o menos cercano y afín, ha permitido el consumo masivo de la llamada "Cocina Internacional". Se trata en definitiva de una nueva revisión de la Historia de los alimentos y la cocina, centrada en España, pero tratando con indudable acierto de la influencia que ha tenido esta con "otras cocinas". Una visión particular y exquisita con un lenguaje y vocabulario muy cuidados que...

¡Cómete el mundo!

Autor: Mireia Galtés , Judit Bastida

Número de Páginas: 144

¿Vives solo por primera vez y no tienes ni idea de cómo organizar tu plan semanal de comidas? ¿Te gustaría saber cuáles son los mejores desayunos para afrontar un intenso día de estudio? ¿No se te ocurre cómo llenar el tupper que te llevarás a la oficina? ¡Cómete el mundo! reúne los consejos nutricionales que necesitan conocer aquellos jóvenes que desean poner orden en su nevera y su menú pero están decididos a comer sano y no caer en los precocinados. Mireia y Judit, fundadoras de @LemonsSecrets, te ofrecen una guía completa, con información nutricional sencilla y práctica que te ayudará a elegir la combinación de alimentos ideal para rendir al máximo durante todo el día. Además, ¡Cómete el mundo! contiene más de 80 recetas -fáciles, deliciosas y llenas de color- para llevarte a la universidad o al trabajo. EL LIBRO PARA JÓVENES QUE QUIEREN APRENDER A ALIMENTARSE BIEN Y RENDIR AL MÁXIMO Con consejos prácticos y más de 80 recetas irresistibles de @lemonsecrets