Libros a Descargar Gratis

La cocina de tu vida

Autor: Karlos Arguiñano

Número de Páginas: 704

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nuestras necesidades o nuestro estilo de vida. Un libro para todas las edades y para todos los niveles culinarios. Alcachofas con vinagreta de mostaza, salmón con aguacate y rúcula o pavo relleno de dátiles y champiñones. Platos fáciles y rápidos, auténticos y saludables, con el sello inconfundible del cocinero más famoso de la televisión. Volvemos a las librerías con un nuevo éxito del cocinero más premiado de la televisión

Las mejores recetas de Reposterito busca esposo

Autor: Casto Roldán

Número de Páginas: 192

¡Más de 80 recetas irresistibles por Casto Roldán, el autor detrás del perfil Reposterito busca esposo! En este libro encontrarás dulces y postres tentadores en los que el chocolate es el gran protagonista: croissants, galletas, dónuts, hojaldres, magdalenas, brownies, cheesecakes, tartas y bizcochos, además de elaboraciones especiales para fechas señaladas, desde el roscón de Reyes hasta las rosquillas de Semana Santa de mamá. Descubre cómo con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden hacer grandes cosas. ¡Esta es una auténtica declaración de amor al oficio y a las bases de la pastelería!

Sushi, sashimi, yakitori

Autor: Jody Vassallo

Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japonesa. Casi todos hemos sentido el frescor resbaladizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon... pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular.

El libro de la pasta

Autor: Paloma Gómez Borrero

Número de Páginas: 232

El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a cada receta un comentario acerca de su origen e indica su facilidad de realización, posibles variantes, etc. Unos utilísimos índices por tipos de pasta e ingredientes y una introducción al mundo de la pasta completan el volumen.

Simple, rico y casero

Autor: Tefi Russo

Número de Páginas: 199

Fácil, muy sabrosas y bien caseras: así son las recetas de Tefi Russo. Platos generosos y tentadores; ideales para amantes del buen comer y para personas sin técnica ni formación pero con muchas ganas de aprender a cocinar fácil y rico. Los dulces son su especialidad, así que este es un libro perfecto para todos aquellos que a la hora de los postres, no andan con chiquitas...

Siempre en mis sueños

Autor: Sarah Morgan

Número de Páginas: 384

Aquel invierno, Tyler O'Neil, antiguo campeón de esquí, rompecorazones reformado y padre soltero, tenía una única misión: asegurarse de que su hija, Jess, pasaba las mejores Navidades de su vida. Por otro lado, el hecho de que Brenna, su mejor amiga, se mudara a su chalé de forma temporal suponía una deliciosa distracción que tendría que ignorar. La suya era la única relación que nunca había echado a perder, y no tenía ninguna intención de hacerlo ahora. Brenna Daniels llevaba años enamorada de Tyler y ya lo sabía todo sobre los riesgos del amor no correspondido. A pesar de ello, vivir con él estaba resultando una auténtica tortura... ¿Cómo podía limitarse a ser su amiga cuando lo tenía durmiendo en la habitación de al lado? Y entonces, cuando Tyler la besó, de pronto sintió que la relación con la que siempre había soñado estaba tan cerca que casi podía tocarla. ¿Podrían ser esas las Navidades en las que su sueño de una vida junto a él por fin se haría realidad?

Recetas para Ninja Foodi Grill

Autor: Anna Ríos

Número de Páginas: 72

¡Disfruta de recetas fáciles, rápidas y deliciosas con este libro de recetas único dedicado especialmente a Ninja Foodi Grill! Este fabuloso libro de cocina es el compañero perfecto para su Ninja Foodi Grill. Este versátil aparato le permite freír al aire, hornear, asar o incluso deshidratar. Es el aparato de cocina ideal para preparar muchas recetas rápidas y deliciosas en un mínimo de tiempo. ¡En este libro encontrarás más de 55 recetas fáciles de preparar de Ninja Foodi Grill, aptas para cualquiera que quiera ahorrar tiempo y llevar una vida sana y feliz! Sabrosas recetas para cada día para sacar el máximo partido de tu aparato multifuncional y ahorrar tiempo para disfrutar de deliciosas comidas con la familia y los amigos. Cada receta tiene un tiempo exacto de cocción, una lista de ingredientes e instrucciones detalladas para hacer cada plato perfecto. Con este libro de recetas, tener un Ninja Foodi Grill es aún más agradable. Este tipo de electrodomésticos de cocina no siempre es intuitivo, así que un poco de ayuda creativa extra siempre es bienvenida. Sus recetas son todas diferentes a las que se proporcionan con el Ninja Foodi Grill y cubren todo tipo de ...

Vegetales a todo color

Autor: Albert Adrià

Número de Páginas: 224

Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetario más cercano y también de las gastronomías de todo el mundo. Para este libro ha seleccionado recetas fáciles, con ingredientes escogidos, que ha adaptado a su personal manera de entender la cocina. Estos vegetales lograrán que amplíes tu abanico de elaboraciones y le pierdas el miedo a preparar el brócoli, la calabaza o las espinacas, entre otros ingredientes que, generalmente, aterran a la familia. Cocina delicias vegetarianas de la mano del chef más creativo.

La comida de la familia

Autor: Ferran Adrià

Número de Páginas: 392

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer? Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.

Libro de Cocina de la Dieta DASH

Autor: Mariza Snyder , Lauren Clum , Anna V. Zulaica

Número de Páginas: 224

UNA GUÍA Y LIBRO DE COCINA EN ESPAÑOL PARA LA DIETA DASH Hacer la dieta DASH es muy fácil con este libro de cocina repleto de recetas increíblemente sabrosas, planes creativos de comidas e información nutricional completa. Estas 140 recetas fáciles de hacer plantean una manera deliciosa de comer bien, perder peso, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes sin sentirse hambriento. Desayunos rápidos y sanos • Avena cocida de lujo con frutos del bosque • Burrito de huevo Almuerzos energéticos • Tacos de carne de res • Sopa de frijoles de mamá Cenas gratamente deliciosas • Fajitas de pollo con salsa de aguacate condimentada • Pimientos (rojos grandes) rellenos Snacks rápidos y fabulosos • Salsa de chipotle para mojar • Salsa de tomatillo asado DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es la major dieta para alcanzar un estilo de vida saludable porque ha sido nombrada número uno en términos de perdida de peso, nutrición, prevención de la diabetes y enfermedades del corazón. Este libro de cocina es una guía esencial para vivir de manera saludable porque incluye un plan dietario de 28 días, consejos fáciles para ejercitar y tips para...

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Autor: David De Jorge , Martín Berasategui

Número de Páginas: 304

Un recetario para seguir una dieta alegre elaborado por dos de los grandes cocineros del panorama gastronómico español. Un recetario único con estrella Michelín. Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no está reñido con la dieta: tortilla de patata «trampa», sangría y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. «Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido común, parecerá que comes por primera vez y te convertirás en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increíble. No encuentras antecedentes en el archivo y decidirás si te gusta. Gozarás con todo lo que te rodea. Te divertirás como nunca comiendo.» Extractos de «Los veinte...

Libro de cocina de freidoras de aire para principiantes

Autor: Mark Evans

Número de Páginas: 220

Las freidoras de aire son fáciles de usar y le permiten cocinar sin aceite. Estas recetas fritas al aire usan sólo una cuarta parte de aceite que la comida frita normal. Con una freidora de aire, usted puede reducir las calorías en más de un 60% e incluso más cuando se trata de grasas saturadas.

Pan comido

Autor: David De Jorge , Martín Berasategui

Número de Páginas: 344

Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible y divertido. Huyendo de extravagancias, bobadas e ingredientes extraños, Martín Berasategui y David de Jorge nos dan las claves más deliciosas para sobrevivir a una vida ocupada. Ensaladas, sopas, cremas, carnes, salsas, aderezos, postres, arroces y pastas desfilan por este libro con el que preparar comida de verdad. Recetas disfrutonas para el siglo XXI.

Casa Marcial

Autor: Nacho Manzano , Benjamín Lana

Número de Páginas: 240

Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primer gran documento sobre la trayectoria de Nacho Manzano, el chef que ha conseguido revisar y ampliar el recetario popular asturiano al tiempo que desarrollaba una alta cocina radicalmente singular basada en el respeto al producto autóctono, la producción sostenible y las técnicas que favorecen la inmediatez de las preparaciones.

Objetivo: Cupcake perfecto

Autor: Alma Obregón

Número de Páginas: 136

La bloguera de repostería de moda en nuestro país, Alma Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en este libro de cocina delicioso e innovador. La historia de Alma es muy curiosa. En 2010 se marchó a Alemania para preparar su tesis doctoral y, como no soportaba los interminables días sin sol, empezó a hornear cupcakes y a contar sus experiencias en su blog Objetivo: Cupcake perfecto. A día de hoy, el blog se ha convertido en referente en nuestro idioma para todos aquellos que quieren hacer cupcakes. El libro Objetivo: Cupcake perfecto cuenta con 50 recetas originales acompañadas por su correspondiente fotografía y divididas en varias secciones temáticas para que puedas encontrar el cupcake perfecto para cada ocasión: el cumpleaños de tus hijos, San Valentín, Navidad o, simplemente, para una tarde de tés y cupcakes con amigas. ¡Nadie podrá resistirse! Las preparaciones que aparecen en el libro van desde las recetas más clásicas, como los cupcakes de vainilla, de chocolate, de terciopelo rojo, de galleta Oreo, hasta las más innovadoras, como de chocolate con churros, de ron, de coco con piña, de crema irlandesa con chocolate, de tiramisú, de café mocha; ...

CULTIVO INTENSIVO DE LA ANGUILA EUROPEA

Autor: Cinta BorrÀs PÀmies , Josep Maria Franquet Bernis

Número de Páginas: 382

Este libro ofrece una aproximación original al conocimiento de la acuicultura. En primer lugar enmarca la acuicultura en su contexto mundial y nacional, haciendo un repaso rápido y preciso, tanto en lo que respecta a los sistemas de cultivo existentes en la actualidad como la referencia al régimen legal que los regula y los conceptos esenciales que deben tenerse presentes a la hora de plantearse el inicio de una explotación de cultivo de esta especie de peces cada día más apreciados por la alimentación humana.

Comportamiento del consumidor

Autor: Leon G. Schiffman , Leslie Lazar Kanuk

Número de Páginas: 694

CONTENIDO: Introducción: el impacto de la revolución digital en el comportamiento del consumidor - Investigación del consumidor - Segmentación del mercado - Motivación del consumidor - Personalidad y comportamiento del consumidor - Percepción del consumidor - Aprendizaje del consumidor - Formación y cambio de actitudes en el consumidor - Comunicación y comportamiento del consumidor - Grupos de referencia e influencia familiares - Clase social y comportamiento del consumidor - La influencia de la cultura en el comportamiento del consumidor - Subculturas y comportamiento del consumidor - Comportamiento transcultural del consumidor una perspectiva internacional - Influencia del consumidor y difusión de las innovaciones - Más allá de la toma de decisiones del consumidor.

Sabor que somos

Autor: Elba Castro

Número de Páginas: 172

La Biblia de la Freidora de Aire

Autor: Richard William

Número de Páginas: 232

★¿QUIERE GUSTAR TUS PLATOS FRITOS FAVORITOS SIN PREOCUPARTE DE TU PESO?★ ♥¿QUIERE DESCUBRIR FANTASTICAS RECETAS QUE PUEDES REALIZAR CON TU FREIDORA DE AIRE?♥ ⚠¿QUIERES FREIR SIN PEROTENER QUE PASAR HORAS LIMPIANDO?⚠ Si ha contestado que sí a una de estas preguntas, tengo muy buenas noticias por usted: ¡este es el sitio adecuado para solucionar estos problemas! Hemos creado este libro de cocina como un recurso único para todas sus necesidades culinarias. Incluye recetas de aperitivos, platos principales, guarniciones y postres, para que nunca tenga que salir de casa en busca de algo nuevo o sabroso. Antes de empezar, unas palabras de los editores: "Las recetas de este libro de cocina son 100% originales y han sido cocinadas y probadas por nosotros. Hemos intentado que cada receta sea lo más sencilla posible para que incluso los principiantes puedan probar algunas de las recetas más complejas. Cuando empezamos a elaborar estas recetas, teníamos todo tipo de ideas locas sobre lo que se podía cocinar en una freidora de aire. Probamos de todo, desde pan de ajo hasta fideos fritos. Muchos de esos experimentos no salieron muy bien, pero algunos funcionaron mejor de...

Recetas Vegetarianas Fáciles y Económicas

Autor: Diana Baker

Número de Páginas: 175

La dieta Alea: Alimentación, Ligera, Equilibrada y Adaptada.

Autor: María Astudillo Montero

Número de Páginas: 310

Las recetas de @ saschafitness

Autor: Sascha Barboza

Número de Páginas: 338

Miles de seguidores en las redes sociales Twitter e Instagram las han probado y cada día piden más. Editorial Planeta lo ha hecho realidad: 'Las recetas de @SaschaFitness' llegan en formato libro para el público general. Si la disciplina de comer saludablemente llegara a desgastar las ideas y la creatividad, Sascha Barboza entrenadora personal de fitness ganadora del National Physique Committe 2013 ofrece soluciones saludables, prácticas y deliciosas. Este libro recopila las opciones más exitosas que circulan en las redes y algunas nuevas propuestas. El lector no sólo encontrará recetas para desayunos, meriendas, platos fuertes y postres, sino también información sobre las propiedades de los alimentos y el funcionamiento de nuestro cuerpo. ¿Somos lo que comemos? Entonces no lo dejemos a la improvisación. Toma lápiz y papel, y diseña tu menú. ¡Tu cuerpo lo agradecerá!

Low Carb Dieta

Autor: Simone Jacobs

Número de Páginas: 222

Este libro contiene pasos y estrategias sobre cómo puede hacer una transición exitosa a la dieta baja en carbohidratos. También descubrirá cómo puede perder peso y volverse más saludable. Además, aprenderá las ventajas de reducir su consumo de carbohidratos. Del mismo modo, este libro también explicará y revelará cómo lidiar con los efectos secundarios. Por último, también le proporcionamos 40 recetas bajas en carbohidratos. La siguiente es una muestra de lo que aprenderá en este libro: - ¡Aprenderá cómo finalmente comer comidas sabrosas y aún así quemar grasa y perder peso! - Aprenderá cómo funciona la dieta baja en carbohidratos. - Las diferentes fases a realizar antes de empezar esta dieta. - Errores que debe evitar. - Los efectos secundarios de la dieta baja en carbohidratos y cómo lidiar con ellos. - 40 deliciosas recetas para que comience de inmediato. - Y mucho, mucho más...

Dieta Mediterránea para Principiantes

Autor: Wilda Buckley

Número de Páginas: 176

¿Quieres quemar y energizar tu cuerpo, sentirte genial y verte increíble? ¿Te sientes atraido con la dieta mediterránea y sus increíbles sabores pero aún así quieres mantener la forma de tu cuerpo? Entonces has venido al lugar correcto porque este libro de cocina para principiantes es perfecto para ti y está lleno de 500 deliciosas recetas que serías un tonto si no las tuvieras. Conoceras el Mediterráneo desde Italia y Grecia hasta Marruecos y Egipto, Turquía y Líbano con estas 500 nuevas y deliciosas recetas en tu cocina. Este extenso libro de cocina combina la conocida dieta mediterránea equilibrada para los cocineros caseros con una amplia gama de innovadoras recetas, la mayoría de ellas fáciles de hacer en un fin de semana, utilizando ingredientes de tu supermercado local. Las personas que siguen la dieta mediterránea son conocidas por tener una mayor esperanza de vida y menores tasas de enfermedades crónicas que otros adultos. De hecho, las Guías Alimentarias para los americanos señalan a la dieta mediterránea como un ejemplo de un plan de alimentación saludable La dieta mediterránea también consiste en disfrutar de comidas deliciosas - como...

Recetas Instant Pot Español

Autor: Anna Ríos

Número de Páginas: 88

¿Le gustaría progresar sin esfuerzo en su cocina, sea cual sea la ocasión? ¿Quiere ahorrar tiempo preparando comidas saludables, sea cual sea su presupuesto? El propósito de este libro es ayudarte a crear recetas fáciles y deliciosas usando uno de los aparatos de cocina más populares del mercado hoy en día: el Instant Pot. Usar el Instant Pot te ahorra mucho tiempo. Puedes comer sano en casa, sin pasar el tiempo que no tienes que preparar y luego cocinar tus comidas. Y la cocina rápida = ahorro de energía. Cocinar con tu Instant Pot es rápido y eficiente. Se reduce la factura de electricidad al cocinar en menos tiempo que en la estufa o en el horno. Con el Instant Pot, puedes preparar todo tipo de comida perfectamente cocinada. Entonces puedes mantenerlos calientes gracias al temporizador programable de 24 horas. Esto te evita usar una sartén para dorar la carne y tener que verter los jugos. En este libro encontrarás 75 recetas de Instant Pot fáciles de preparar y deliciosas de disfrutar. Sabrosas recetas para todas las ocasiones, incluyendo: desayunos, platos principales, estofados, caldos, salsas, aperitivos y postres. Las comidas están pensadas para ser una...

Del blog a la mesa

Autor: Barbara Achondo , Pilar Hernandez , Paulina Briones

El libro de las blogueras de cocina más populares de Chile A las blogueras Bárbara Achondo, Paulina Briones, Claudia Varleta y Pilar Hernández las une la pasión por la cocina. Acompañado de atractivas fotografías, Del blog a la mesa presenta de manera clara y amena una selección de recetas de desayunos, aperitivos, sopas, ensaladas y platos de fondo publicados en los sitios Mi Bistec (Achondo), Polin en la cocina (Briones), Dulcinea (Varleta) y En mi cocina hoy (Hernández). Como señala el crítico Ruperto de Nola en el prólogo: "aparecen estas cuatro musas y nos ponen por delante un conjunto de recetas tan sencillas, caseras y atrayentes que uno quisiera (...) correr a prepararlas".

Libro de Cocina de Manga Gástrica

Autor: Luke Newman

Número de Páginas: 222

Si usted está por someterse o ya se ha sometido a una cirugía bariátrica y está buscando información, continúe leyendo... ¿Ha considerado la cirugía de manga gástrica para ayudarle a mejorar su salud? ¿Tiene una fecha de cirugía establecida? Si su respuesta fue afirmativa a cualquiera de estas preguntas, este libro está diseñado para usted. La manga gástrica es una cirugía para perder peso, por lo que no debe tomarse a la ligera. Representa una decisión importante y normalmente se considera como último recurso. Por esta razón, debe estar preparado para evitar errores y facilitar el cambio a un estilo de vida saludable. En el presente Libro de Cocina Bariátrica Esencial con Recetas Saludables y Deliciosas para la Cirugía y la Dieta de Manga Gástrica, usted encontrará Información útil acerca de la cirugía de manga gástrica. Consejos para seguir una dieta bariátrica. Respuestas a las preguntas más comunes. Recetas saludables y deliciosas pre cirugía. Recetas saludables y deliciosas post cirugía. Y mucho más. Estos son algunos ejemplos de las deliciosas recetas que puede preparar: Batido de Mango y Cereza Batido de Yogur Griego de Fresa Consomé de Pollo ...

Gran libro de la cocina colombiana

Autor: Carlos Ordóñez Caicedo

Número de Páginas: 435

Un Hogar a Tu Lado

Autor: Catherine Bybee

Su pasado está más cerca de lo que ella cree. Después de escapar de los abusos de un exmarido maltratador, Erin Fleming encuentra refugio en el corazón de California. Dispuesta a empezar de cero, tiene una nueva identidad y una nueva imagen, y puede respirar tranquila al fin. Lejos de las sombras del pasado, su inesperada amistad con su casera empieza a abrir la coraza que Erin se ha construido a su alrededor, pero es Matt el hombre capaz de hacer que se le acelere el pulso y de hacerle desear cosas que cree que nunca podrá tener. Matt Hudson, bombero en uno de los epicentros de los incendios de California, siente pasión por el peligro. Vive impulsado por la adrenalina que le proporciona su profesión. Sin embargo, es su instinto de protección el que prevalece cuando Matt conoce a Erin. Pero por encima de todo, está decidido a demostrarle que puede confiar en él. A medida que surge la chispa entre ambos, también resurge el peligro del pasado, un pasado que no quiere dejarla escapar.

Libros españoles en venta

La nutrición es con-ciencia

Autor: José Antonio Lozano Teruel

Número de Páginas: 321

Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.

Mi cocina casera

Autor: Gordon Ramsay

Número de Páginas: 272

El nuevo libro de Gordon Ramsey, con más de 100 recetas de comida casera para cocinar, disfrutar y celebrar con familiares y amigos. Sentarse alrededor de una mesa, disfrutar de una buena comida casera y de la compañía de tus seres queridos es un placer irrepetible. El reputado chef Gordon Ramsay insiste en que, ya sea con la familia o con amigos, es posible cocinar de una manera simple y relajada, y sin momentos de estrés. Para ello, nos propone un sinfín de recetas deliciosas, desde platos caseros hasta sofisticadas interpretaciones de guisos tradicionales, porque en casa hay muchas ocasiones para comer bien y sorprender a los nuestros. Permaneciendo fiel a sus ideales de cocinar con menos ingredientes pero de mejor calidad, de comprar lo necesario y de no desperdiciar, Gordon Ramsay nos abre las puertas de su cocina y nos permite una mirada muy personal y cercana. Con más de 100 recetas sencillas y sabrosas, Mi cocina casera es la herramienta perfecta para practicar, aprender e innovar en nuestro propio hogar, y hacer que cocinar se convierta en una experiencia inolvidable.

Cocina gallega

Autor: Álvaro Cunqueiro , A. Filgueira Iglesias

Número de Páginas: 416

El Tío Tungsteno

Autor: Oliver Sacks

Número de Páginas: 360

Oliver Sacks evoca en este libro de memorias su niñez en Inglaterra. Cuando tenía seis años estalla la Segunda Guerra Mundial y es enviado, junto con su hermano Michael, a un internado en el campo. Cuatro años después, a su regreso a Londres, Michael enlo

Recetas Freidora de aire

Autor: Recetas Smart

Número de Páginas: 92

Aprovecha el potencial de tu freidora de aire y descubre las mejores formas de utilizarla (¡no sólo para freír!) con este único libro de recetas. A pesar de su ingenioso nombre, una freidora de aire no es una freidora en absoluto. Es un mini horno de convección que cocina la comida haciendo circular aire caliente a su alrededor con la ayuda de un ventilador. La genialidad de este método es que los alimentos cocinados por convección pueden acercarse a la textura crujiente de los alimentos fritos utilizando mucho menos aceite. Pero el aire caliente intenso también es ideal para asar e incluso nos permite preparar platos que de otra manera podríamos cocinar en la parrilla. ¡La freidora de aire puede preparar una saludable comida mediterránea con menos desorden y alboroto, y en menos tiempo que si se utilizara otro aparato de cocina! Puedes pensar que las recetas que se pueden cocinar en una freidora de aire son muy limitadas. Pero te sorprenderá saber que una freidora de aire no sólo frie, sino que también puede asar, asar a la parrilla y hornear en deliciosos y apetitosos platos. En este libro único, descubrirás sabrosas recetas mediterráneas que funcionan...

El hombre cooperativo

Autor: Joxe Azurmendi

Número de Páginas: 862

Boletín bibliográfico mexicano

Te cuento en la cocina

Autor: Ferran Adrià

Número de Páginas: 296

En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia. «Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que «comer conocimiento para alimentar la creatividad» y que el conocimiento es la «gasolina» de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor el vuelo y la libertad de ambas. Y ocurre que cada vez que vas a hacer un viaje por los caminos de la imaginación es casi imposible no toparte con los personajes y los mundos de Disney, Marvel, Pixar y Star Wars.»

Pizzas para llevar

Autor: Jérôme Quilbeuf

Número de Páginas: 160

Pizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo... Todo tiene cabida sobre una masa fina y crujiente con los ingredientes más escogidos, y con una de las elaboraciones más sencillas y polivalentes que existen, siempre que se sigan unas mínimas reglas de calidad de producto y de cocción adecuada. Pizzas para todos. Pizzas para compartir. Pizzas para llevar.

Los cazadores de microbios

Autor: Paul De Kruif

Número de Páginas: 365