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Repostería chilena

Repostería chilena

Autor: Bibliográfica Internacional ,

Obra práctica y sencilla que reúne más de 300 recetas fundamentales de la repostería chilena sin olvidar, por supuesto, las clásicas. Incorpora 64 encartes impresos a todo color en papel couché. Este libro será una útil guía para quieres deseen adentrarse en la repostería casera con sencillez y recuperar el sentido del postre casero como oportunidad para disfrutar en familia. En cada receta se señala su grado de dificultad, su elaboración paso a paso y recomendaciones. Se incluye también una descripción de utensilios e ingredientes necesarios, imágenes a color para mostrar su acabado y un diccionario de términos.

Historia y cultura de la alimentación en Chile

Historia y cultura de la alimentación en Chile

Autor: Carolina Sciolla ,

Número de Páginas: 328

La alimentación pre y poscolombina ha sido objeto de estudio de arqueólogos, antropólogos, historiadores y sociólogos, y cada área, en su línea, ha mirado el fenómeno alimentario desde sus propias variables con una escaso diálogo con otras disciplinas de las ciencias sociales. Este libro nace de la necesidad de aunar voluntades para mirar la historia de la alimentación chilena con una traza más integrada. El fenómeno alimentario chileno necesitaba una visión más interdisciplinaria e integradora, donde los aportes específicos de cada área ayudaran a configurar un cuadro más explícito. En este primer esfuerzo interdisciplinario todos los aportes han estructurado un libro que se puede leer tanto fragmentado como en forma lineal, no solo porque hay una sumatoria integrada de trabajos, sino porque cada uno en sí tiene un peso específico de singularidades y contenidos. La mirada a la alimentación del pasado tiene y tendrá una fuerte injerencia en la definición del patrimonio alimentario, el desarrollo y la gestión sustentable del terreno, del paisaje y el apoderamiento de la soberanía alimentaria, apuntando al rescate de cultivos, saberes ancestrales de...

Apuntes para la historia de la cocina chilena

Apuntes para la historia de la cocina chilena

Autor: Eugenio Pereira Salas ,

Número de Páginas: 156
Biobibliografía de don Eugenio Pereira Salas

Biobibliografía de don Eugenio Pereira Salas

Autor: Cristián Guerrero Yoacham , Luz María Fuchslocher Arancibia , Cristián Guerrero Lira ,

Número de Páginas: 236
Recuerdos de viaje de Buenos Aires a Chile

Recuerdos de viaje de Buenos Aires a Chile

Autor: Carlos María Urien ,

Número de Páginas: 211
Los sabores de la patria

Los sabores de la patria

Autor: Víctor Ego Ducrot ,

Número de Páginas: 204
La mujer en el Reyno de Chile

La mujer en el Reyno de Chile

Autor: Imelda Cano Roldán ,

Número de Páginas: 680
Boletín de la Academia Chilena de la Historia

Boletín de la Academia Chilena de la Historia

Autor: Academia Chilena de la Historia ,

Memorias de una mujer de clase media chilena

Memorias de una mujer de clase media chilena

Autor: Ximena Aranda ,

Número de Páginas: 367
Guía de vinos de Chile

Guía de vinos de Chile

Primarily devoted to the Chilean wine industry, some years also include the Chilean olive oil industry.

Anuario de la prensa chilena

Anuario de la prensa chilena

Autor: Biblioteca Nacional (Chile) ,

Catalog of books deposited in the library, and books by Chilean authors, or relating to Chile, published in other countries.

Barroco andino

Barroco andino

Autor: Norma Campos Vera , Bolivia. Viceministerio de Cultura ,

Número de Páginas: 336
Antología crítica de la poesía chilena

Antología crítica de la poesía chilena

Autor: Naín Nómez ,

Número de Páginas: 529

Cuarto tomo que establece una continuidad con los anteriores, cuya finalidad es entregar la producción de poetas chilenos que escriben durante el período 1953-1973, presentando la poesía chilena como un proceso activo de movimientos, actores, campos, grupos, promociones, textos literarios y circunstancias culturales y sociales.

Historia social de la música popular en Chile, 1890-1950

Historia social de la música popular en Chile, 1890-1950

Autor: Juan Pablo González Rodríguez ,

Número de Páginas: 645

Premio de Musicología Casa de las Américas 2003.

La arquitectura chilena en el siglo XIX.

La arquitectura chilena en el siglo XIX.

Autor: Eugenio Pereira Salas ,

Número de Páginas: 25
El arte de cocinar de Juan Ignacio Molina

El arte de cocinar de Juan Ignacio Molina

Autor: Walter Hanisch Espíndola ,

Número de Páginas: 150
Chile, 2003-2004

Chile, 2003-2004

Autor: Alvarez Veloso Alvarez V. ,

Número de Páginas: 363

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