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Platos de siempre para los tiempos de hoy. Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos? Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional. Periodista, además de buen cocinero, no solo ha escudriñado el anecdotario y los recetas de los...

Un fascinante recorrido por los mejores boliches de la ciudad, su gente y sus historias. ¿Dónde encontrar los lomitos y completos más famosos, la mejor preparación de comidas típicas y todos los secretos gastronómicos y culinarios de la capital? Para responder esto Álvaro Peralta, conocido también como Don Tinto, realiza la primera guía especializada de lugares imperdibles para degustar los mejores platos en Santiago. Del Póker al Liguria. Del bar más antiguo de la capital, hasta espacios nuevos que van camino a convertirse en clásicos. Todos con el común denominador de comer...

Milhombres se entera que en la casa de los Perestelo vive un gato vampiro. Pone en marcha entonces la ?Operación Chorizo sin Ajo?, que tendrá resultados sorprendentes. Ajenos a los teje manejes de Milhombres, los hermanos Dientecilla y Valentín continúan con su vida. Dientecilla ha decidido convertirse en detective, mientras Valentín coquetea con Diana.

Two writers, a deceased mother and her seventy-year-old son, Pancho, isolated in a palace near the sea in Galicia, are attended by an enigmatic old servant woman. The past haunts them with the unexpected visit of a man who had been Pancho’s secretary twenty years before. Soon, a child, this man’s son, moves into the palace, taking events to a tragic, ironic and surprising ending. This novel was made into a Spanish language movie: "El juego de los mensajes invisibles" (The Game of the Invisible Messages... 1991).

Álvaro Villa André, publica su segundo libro, «Pelo mandarinas para ti». Una breve pausa de poco más de un año, ha ayudado al autor de «Las Crónicas de Ava», Poesías y Frases del Alma, de Danza, Amor y Astronauta, su «ópera prima», a gestar este nuevo trabajo, redondo y emotivo, como cabía esperar. Y es que, sus «Crónicas de Ava», no dan lugar a la indiferencia. Cuando uno conoce a Villa André, mensajero incansable, hombre de pura piel, no sabe con certeza dónde radica su valor. Poeta y colaborador voluntario en ASPACE y otras asociaciones similares donde imparte charlas de ...

Esta serie de manuales tiene por objeto recopilar la teoría más relevante y describir las técnicas y procedimientos más usuales para la práctica actual de la profesión de Enfermería. Será útil tanto para los profesionales de Enfermería como para los estudiantes y docentes. El presente volumen comprende los siguientes capítulos: CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA CIRUGÍA. CAPÍTULO 2. EL DEPARTAMENTO QUIRÚRGICO. CAPÍTULO 3. ASEPSIA DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN. CAPÍTULO 4. TRASLADO Y UBICACIÓN DEL PACIENTE QUIRÚRGICO. CAPÍTULO 5. RIESGOS EN UN QUIRÓFANO. CAPÍTULO 6....

Este libro se basa en el estudio de los procesos de reparación colectiva construidos por la comunidad religiosa menonita de Unión Berrecuy, Chocó, como víctimas de la violencia armada del país acaecida entre el 2008-2010.

Este libro analiza el papel de los sistemas de representación social en la vida política, mediante el estudio de las modalidades de legitimación y construcción del poder presidencial en Colombia, durante los dos períodos de gobierno de Álvaro Uribe Vélez (2002-2010). Para lograr este propósito, se estudia el proceso por el cual un personaje como Uribe Vélez —un outsider en política, como lo denominaron algunos analistas en su momento— llegó a construir, sobre la base de la apelación al orden, a la seguridad y al miedo que significaba "la amenaza terrorista" (representada sobre ...